Tạp chí Khoa học & Công nghệ Thủy sản - Số 1/2018

pt được 
cho là tối ưu đối để P. vannamei tăng trưởng 
mặc dù chúng có thể thích ứng được từ 1 – 
50 ppt (Pante 1990, Stern et al. 1990). Như 
vậy, tôm he Ấn Độ có khả năng thích ứng với 
độ mặn thấp kém hơn so với các đối tượng 
nuôi phổ biến khác như tôm thẻ chân trắng 
P. vannamei và tôm sú P. monodon. Zhang 
et al. (1989) cho biết tôm sú có thể sống và 
tăng trưởng tốt ở độ mặn 3 ppt. Trong khi đó 
đến 50% sản lượng tôm thẻ chân trắng được 
nuôi ở các vùng nước ngọt tại Trung Quốc 
(Hoàng Tùng et al. 2016).
Về mặt kỹ thuật, điểm thú vị nhất của 
nghiên cứu này chính là sự cải thiện về tốc 
độ tăng trưởng của tôm he Ấn Độ khi tiến 
hành cho ăn vào ban đêm, thay vì chỉ cho 
ăn vào ban ngày như khuyến cáo trong nuôi 
tôm thẻ chân trắng hoặc tôm sú ở qui mô 
bán thâm canh, thâm canh (Hoàng Tùng et 
al. 2016). Trong thực tế, khuyến cáo này là 
có cơ sở vì đa phần người nuôi tôm hiện 
vẫn cho tôm ăn bằng tay và có đến hơn 50% 
các ao nuôi tôm ở Việt Nam có hiện tượng 
thiếu oxy hòa tan vào ban đêm hoặc ở những 
tháng nuôi cuối khi sinh khối đạt mức cao. 
Cho ăn vào ban đêm chỉ phát huy hiệu quả 
nếu đảm bảo oxy hòa tan ở mức cao hơn 4 
mg/L và sử dụng máy cho ăn tự động để rải 
đều thức ăn trong khoảng thời gian đã định, 
tránh dư thừa làm ảnh hưởng xấu đến chất 
lượng nước và giảm hàm lượng oxy hòa tan. 
Tại các cơ sở nuôi tôm thẻ chân trắng thâm 
canh được đầu tư tốt về hệ thống cung cấp 
oxy hòa tan và sử dụng máy cho ăn, tốc độ 
tăng trưởng của tôm được cải thiện đáng kể 
khi cho tôm ăn khoảng 30% khẩu phần ăn 
ngày từ 20:00 đến 04:00 sáng hôm sau từ 
ngày nuôi thứ 45 trở đi. Nhờ đó rút ngắn thời 
gian nuôi, khoảng 15 - 20 ngày so với bình 
thường. Điều này đặc biệt có ý nghĩa trong 
những thời điểm giá tôm trên thị trường đang 
ở mức cao hoặc vùng nuôi tôm đang có dịch 
bệnh bùng phát vì rút ngắn thời gian đồng 
nghĩa với giảm thiểu rủi ro. 
Bảng 2: Tỉ lệ sống, hệ số chuyển đổi thức ăn và kích thước của tôm khi kết thúc thí nghiệm 
Số liệu trình bày là giá trị trung bình ± độ lệch chuẩn. DAN: cho ăn cả ngày lẫn đêm; DO: chỉ cho ăn vào ban ngày.
Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản Số 1/2018
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG • 61
Robertson et al. (1993) cho rằng cho ăn 
hoàn toàn vào ban ngày hay hoàn toàn vào 
ban đêm đều cho kết quả tương đương về 
tốc độ tăng trưởng của tôm thẻ chân trắng. 
Kết quả của thí nghiệm cho thấy sự khác biệt 
về FCR giữa 2 chế độ cho ăn (2,20 khi cho ăn 
cả ngày lẫn đêm và 2,88 khi chỉ cho ăn vào 
ban ngày) là không có ý nghĩa về mặt thống 
kê (P > 0,05). Tuy nhiên, khác biệt này lại có 
ý nghĩa rất nhiều về mặt kinh tế. Tiết kiệm 
được 0,68 tấn thức ăn để sản xuất ra một tấn 
tôm he Ấn Độ thành phẩm tương đương với 
20,4 triệu đồng giả định giá thức ăn nuôi tôm 
là 30 triệu đồng/tấn. Như vậy, một ao nuôi 
tôm thẻ chân trắng 1.500 – 2.000 m² mật độ 
200 – 400 con/m² với năng suất khoảng 4,0 - 
10,0 tấn tôm/vụ nếu chuyển sang cho tôm ăn 
vào ban đêm sẽ tiết giảm được 20,2 – 51,0 
triệu đồng mỗi vụ với giả định sự khác biệt 
FCR chỉ là 0,17 hay 25% trị số quan sát được 
trong thí nghiệm này. Chúng tôi tin rằng sự 
kết hợp giữa cho ăn ngày và đêm sẽ đem 
lại hiệu quả cao nhất, và sẽ kiểm chứng giả 
thuyết này trên đối tượng nuôi thâm canh 
Hình 1: Tỉ lệ sống, hệ số chuyển đổi thức ăn, khối lượng thân (g) và chiều dài thân (mm) của 
tôm khi kết thúc thí nghiệm. 
Ghi chú: DAN: cả ngày lẫn đêm và DO: ban ngày. Số liệu trình bày là giá trị trung bình ± sai số chuẩn. Các chữ 
cái khác nhau biểu thị sự khác biệt có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) giữa hai độ mặn hoặc hai chế độ cho ăn.
62 • TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG
Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản Số 1/2018
chủ lực của Việt Nam hiện nay là tôm thẻ 
chân trắng trong nghiên cứu tiếp theo.
IV. KẾT LUẬN
Tôm he Ấn Độ Penaeus indicus giai đoạn 
ấu niên phát triển tốt hơn ở độ mặn 30 ppt so 
với 15 ppt. Tốc độ tăng trưởng của tôm được 
cải thiện đáng kể khi được cho ăn 30% khẩu 
phần ngày vào ban đêm từ 20:00 bằng máy 
cho ăn tự động. Giải pháp kỹ thuật này có thể 
giúp các cơ sở nuôi tôm rút ngắn thời gian 
nuôi và tiết kiệm chi phí sản xuất, đặc biệt là 
chi phí thức ăn.
LỜI CẢM ƠN
Nghiên cứu này là một phần của đề tài 
106-NN.05-2015.70 do Quỹ Phát triển Khoa 
học và Công nghệ Quốc gia (NAFOST-
ED) tài trợ. Chúng tôi xin chân thành cảm 
ơn NAFOSTED, Trường Đại học Quốc 
tế - ĐHQG TPHCM, bà Nguyễn Thị Thủy 
(Trường Đại học Đồng Tháp), ông Phan 
Thanh Sơn (Hợp tác Đồng Khởi, Cà Mau) và 
ông Nguyễn Dũng (Trại tôm giống Nguyễn 
Dũng, Năm Căn) đã nhiệt tình giúp đỡ trong 
quá trình thực hiện nghiên cứu.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Tiếng Việt
1. Hoàng Tùng, Trần Quang Đại, Trần Hoàng Anh Sử, Michael Leger, Nguyễn Thị Thùy Vân (2016) Nuôi tôm 
thẻ chân trắng bền vững hiệu quả. NXB Nông nghiệp, CN TPHCM. 
Tiếng Anh
2. Akiyama & Anggawa (1999). Polyculture of shrimp and tilapia in East Java. American Soybean Associa-
tion (ASA). Technical Bulletin AQ 47-1999, p. 7
3. Bray W.A., A.L. Lawrence, J.R. Leung-Trujillo (1993). The effect of salinity on Growth and Survival 
of Penaeus vannamei, with observations on the interaction of IHHN virus and salinity. Shrimp Mariculture 
Project, Texas Agricultural Experiment Station, Texas A&M University System, 4301 Waldron Road, Corpus 
Christi, TX, USA.
4. Bukhari F.A., Jones D.A., Salama, A.J. (1994) Optimal salinities for the culture of Penaeus indicus from 
the Red Sea. In: Proceedings of the First International Symposium on Aquaculture Technology and Investment 
Opportunities, Riyadh, Saudi Arabia, 1-14 April 1993, pp. 379-389.
5. Chen J.C., Lin M.N., Lin J.L., Ting Y.Y. (1992) Effect of salinity on growth of Penaeus chinensis juveniles. 
Comp. Biochem. Physiol. 102A: 343-346.
6. Cuzon, Gérard ; Hew, Meng ; Cognie, Daniel ; Soletchnik, Patrick (1982) Time lag effect of feeding on 
growth of juvenile shrimp, Penaeus japonicus Bate. Aquaculture 29(1): 33-44.
7. Dall W. (1992) The biology of the penaeid. Academic Press. 489 p.
8. Diwan, A ; Laxminarayana, A (1989) Osmoregulatory ability of Penaeus indicus H Milne Edwards in rela-
tion to varying salinities. Proceedings of Animal Sciences 98: 105-111.
9. FAO (2016) The state of world fi sheries and aquaculture 2016, contributing to food security and nutrition 
for all. Rome. 200 pp.
10. Hill, B.J., Wassenberg, T.J. (1987) Feeding behaviour of adult tiger prawns, Penaeus esculentus, under 
laboratory conditions. Marine and Freshwater Research 38: 183-190.
11. Huang, H.J. (1983) Factors affecting the successful culture of Penaeus stylirostris and Penaeus vannamei 
at an estuarine power plant site: temperature, salinity, inherent growth variability, damselfl y nymph predation, 
Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản Số 1/2018
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG • 63
population density and distribution, and polyculture. Texas A&M University, College Station, TX, USA, Ph.D. 
Dissertation.
12. Jiang Dong-Huo, Addison L. Lawrence, William H. Neill, Hui Gonga (2000) Effects of temperature and 
salinity on nitrogenous excretion by Litopenaeus vannamei juveniles. Journal of Experimental Marine Biology 
and Ecology 253: 193–209.
13. Kumlu M. & Jones D.A. (1995) Salinity tolerance of hatchery-reared postlarvae of Penaeus indicus H. 
Milne Edwards originating from India. Aquaculture 130: 287-296.
14. Kumlu, M. (1998) The effect of salinity on larval growth and survival of Penaeus indicus (Decapoda: 
Penaeidae). Turkish Journal of Zoology 22(2): 163-167.
15. Napaumpaiporn, T., Chuchird, N., Taparhudee, W. (2013). Study on the Effi ciency of Three Different 
Feeding Techniques in the culture of Pacifi c White Shrimp (Litopenaeus vannamei). Kasetsart University Fish-
eries Research Bulletin 37: 8-16.
16. Ogle, J.T., Beaugez, K., Lotz, J.M. (1992) Effects of salinity on survival and growth of postlarval Penaeus 
vannamei. Gulf Res. Rep. 8: 415–421. 
17. Pante, M.J.R. (1990) Infl uence of environmental stress on the heritability of molting frequency and growth 
rate of the penaeid shrimp, Penaeus vannamei. University of Houston-Clear lake, Houston, TX, USA, M.Sc. 
Thesis.
18. Parade-Estepa F., Ferraris R.P., Ladja J.M., Dejesus F.G. (1987) Response of intermolt Penaeus indicus to 
large fl uctuations in environmental salinity. Aquaculture 64: 175-184. 
19. Raj P.R., Raj P.J.S. (1982) Effect of salinity on growth and survival of three species of penaeid prawns. 
Proc. Symp. Coastal Aquaculture 1: 236-243. 
20. Rajendran, K V and Vijayan, K K and Santiago, T C and Krol, R M (1999) Experimental host range and 
histopathology of white spot Syndrome virus (WSSV) infection in shrimp, prawns, crabs and lobsters from 
India. Journal of Fish Diseases 22: 183-191.
21. Robertson L., Lawrence A.L., Castil F.L. (1993) Effect of feeding frequency and feeding time on growth 
of Penaeus vannamei (Boone). Aquaculture and Fisheries Management 24: 1-6.
22. Senapin, S ; Thaowbut, Y ; Gangnonngiw, W ; Chuchird, N ; Sriurairatana, S ; Flegel, T W (2010) Impact 
of yellow head virus outbreaks in the whiteleg shrimp, Penaeus vannamei (Boone), in Thailand. Journal of Fish 
Diseases 33: 421-430.
23. Stern, S., Daniels, H., Letellier, E. (1990) Tolerance of post larvae and juvenile Penaeus vannamei to low 
salinity. In: World Aquaculture 90, Halifax, Nova Scotia, Canada, T30. 12. National Research Council Canada, 
Ottawa, Canada, Abstract.
24. Vijayan, K., Diwan, A.D., 1995. Infl uence of temperature, salinity, pH and light on moulting and growth in 
the Indian white prawn Penaeus indicus (Crustacea: Decapoda: Penaeidae) under laboratory conditions. Asian 
Fish. Sci. 8, 63 – 72.
25. Villarreal, H., Hinojosa, P., Naranjo, J. (1994) Effect of temperature and salinity on the oxygen consump-
tion of laboratory produced Penaeus vannamei postlarvae. Comp. Biochem. Physiol. 108A: 331–336.
26. Wassenberg, T., Hill, B. (1993) Diet and feeding behaviour of juvenile and adult banana prawns Penaeus 
merguiensis in the Gulf of Carpentaria, Australia. Marine Ecology Progress Series 94: 287-295. 
27. Wyban, J.,Walsh,W.A., Godin, D.M. (1995) Temperature effects on growth, feeding rate and feed conver-
sion of the Pacifi c white shrimp (Penaeus vannamei). Aquaculture 138: 267–279.
28. Zhang, Dong; Wang, Jiangang ; Huang, Ningyu Zhang, Dong (1989) The effect of low salinity on growth 
and survival of juvenile Penaeus monodon Fabricius. Transactions of oceanology and limnology 2: 66-70.
64 • TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG
Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản Số 1/2018
INSTRUCTIONS FOR AUTHORS
JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY 
II. RESEARCH ARTICLES
1. Abstract
1.1. Abstract in English: An abstract of no more than 
250 words is a summary of the most important points of the 
article. The abstract should contain objectives and scope of 
the study, describes the methods used and the results of the 
study. All that is stated in the abstract must be present in the 
body of the article.
1.2. Abstract in Vietnamese: translation from the 
summary in English (only for Vietnamese authors).
1.3. Keywords: List 3-5 keywords
2. Introduction
The introduction should state in several sentences that give 
what the main research hypothesis/question(s) are interested 
and introduce the main idea of the research and capture the 
interest of readers and tell why the topic is important.
3. Materials and methods
In this paragraph, the author should de-
scribe the materials used in the study, explain 
how the materials were prepared for the study, 
describe the research protocol, explain how measurements 
were made and what calculations were performed, and state 
which statistical tests were done to analyze the data. All abbre-
viations used should be explained.
4. Results and discussion
Results are presented in the text integrated with effective 
tables and/or fi gures not to describe results in the text in a way 
that is not highly redundant with information already presented 
in tables and/or fi gures.
The discussion answers where the results make sense in 
terms of practice or theorical considerations; interpretation of 
fi ndings, limitations and implications or recommendations for 
future research, what are limitations and unsettled points in 
results.
5. Conclusion
Conclusion demonstrates new fi ndings in the research 
and how do the ideas in the paper connect to what the au-
thor(s) have described in the introduction and discussed.
6. Acknowledgements
In acknowledgments, author(s)’s thanks should be 
expressed to all organizations or individuals who provide the 
assistance and supports for the research done.
7. References
References are only references cited in the paper. 
References are presented in the order A, B, C. The references 
in Vietnamese are ranked fi rst, foreign language is close be-
hind. The references should follow the formats of the examples 
listed below precisely:
Journal Article
Lohot V. D., Sharma-Natu P., Pandey R., Ghildiyal M. C., 2010. 
ADP-glucose pyrophosphorylase activity in relation to starch 
accumulation and grain growth in wheat cultivars. Curr. Sci., 98(3): 
427-430.
Hoshino T., Kawashita N., Takagi Y., Anai Y., 2011. Molecular 
characterization and marker development of mid-oleic-acid 
mutant M23 for the development of high-oleic-cultivars of 
soybean. Plant Breed., DOI: 10.1111/j.1439-
0523.2011.01871.x.
Book
Weissbach A., Weissbach H., 1988. Methods for Plant 
Molecular Biology. Academic Press Inc, California, USA.
Book Chapter
Smith S. and Helentjaris T., 1996. DNA 
Fingerprinting and Plant Variety Protection. In: 
Paterson AH (ed) Genome Mapping in Plant, 
Academic Press Inc, California, USA: 95-110.
Proceedings
Nguyen Anh, 2008. Species composition of freshwater 
crabs of Mekong River Delta. Proceedings of the First National 
Conference on Agricultural and Biological Sciences. 
Publishing House Agriculture, Hanoi: xx-xx.
From website
Wikipedia, 2011. Thong nưoc. Open en-
cyclopedia  
Th%C3%B4ng_n%C6%B0%E1%BB%9Bc. Access 28 
Nov.2014.
III. MANUSCRIPTS UNDER THE CATEGORY OF REFERENCE 
AND EXCHANGE IDEAS INCLUDE THE FOLLOWING:
1. Abstract.
2. Opening.
3. Contents.
MANUSCRIPT SUBMISSION
Electronic submission of manuscripts to: vjbio@vjs.ac.vn, 
tapchidhnt@gmail.com 
Printed submission send to postal address 
Department of Research Affairs
02, Nguyen Dinh Chieu street, Nha Trang, Viẹtnam
Phone: (+84) 258.2220767; Fax: (+84) 258.383 1147; 
Email: tapchidhnt@gmail.com
I. GENERAL INSRUCTIONS
- Manuscript presented on A4 paper vertically (portrait), not more than 6 pages including tables, fi gures, and references
- Page margin: Top: 2 cm; Bottom: 2 cm; Left: 2 cm; Right: 2 cm; Header: 2 cm; Footer: 2 cm;
- Font: Times New Roman; font size: 11, line spacing: single
- Letters density: normal, not compressed or stretched spacing between letters
- Details in the following format: