Khóa luận Tìm hiểu công tác tổ chức và quản lý hoạt động tại trang trại nuôi gia công lợn thịt của ông Dương Công Tuấn – Xã Cát Nê – Huyện Đại Từ - Tỉnh Thái Nguyên

ai, thuế, vay vốn để phát triển và mở rộng quy mô sản xuất, nâng cao 
năng suất và thu nhập. Quản lý và giám sát chặt chẽ việc thực hiện các quy 
định về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và xử lý môi trường. 
- Cần có quy hoạch phát triển trang trại, có định hướng cho trang trại 
phát triển sản xuất các loại sản phẩm từ việc chăn nuôi có khả năng chiếm lĩnh 
thị trường tiêu thụ, đồng thời chú trọng đầu tư kết cấu hạ tầng giao thông, 
thông tin liên lạc, điện, cung cấp các dịch vụ nông nghiệp, Tạo điều kiện cho 
hình thức tổ chức hoạt động trang trại phát triển. 
- Cung cấp thông tin, dự báo thị trường, hình thành quỹ bảo trợ nông 
nghiệp có sự tham gia tự nguyện của chủ trang trại để bảo hiểm giá cả hàng 
hóa, giảm bớt rủi ro trong sản xuất kinh doanh trang trại 
4.2.2 Đối với địa phương 
- Hỗ trợ tạo điều kiện cho các hộ chăn nuôi gia công có địa bàn để mở 
rộng quy mô sản xuất đảm bảo hạn chế tối đa sự ô nhiễm môi trường. 
- Thực hiện tốt việc cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại cho gia đình, 
để giúp trang trại được hưởng các chính sách ưu đãi mà nhà nước quy định. 
- Tuyên truyền vận động các hộ kinh doanh chế biến đăng ký giấy phép 
và tuân thủ chặt chẽ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và đảm bảo 
chất lượng cho các sản phẩm. 
- Hỗ trợ, tạo điều kiện pháp lý thông thoáng để thu hút các doanh nghiệp 
vào phát triển chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi gia công. 
66 
4.2.3 Đối với Công ty C.P 
- Cần có chính sách hỗ trợ vốn đầu tư ban đầu xây dựng trang trại và các 
trang thiết bị ban đầu cho trang trại. 
- Cần tăng giá gia công trong những thời điểm mà giá thị trường gia tăng. 
- Cần mở các lớp tập huấn cho các hộ trong chăn nuôi để giảm hao hụt 
cho các hộ chăn nuôi. 
- Cần có đội ngũ kỹ sư, bác sĩ thú y tốt để hỗ trợ các hộ chăn nuôi gia 
công về mảng kỹ thuật. 
- Cần hỗ trợ trang trại trong vấn đề xử lý chất thải chăn nuôi, để không 
gây ảnh hưởng nhiều đến môi trường xung quanh. 
4.2.4 Đối với chủ trang trại chăn nuôi 
- Chủ trang trại không ngừng học hỏi nâng cao kiến thức và kinh nghiệm 
thực tiễn về quản lý tổ chức sản xuất kinh doanh, tiếp cận thị trường, tiếp cận 
với khoa học kĩ thuật, công nghệ mới. 
- Hộ chăn nuôi nên lựa chọn quy mô chăn nuôi phù hợp với điều kiện 
kinh tế của gia đình. 
- Cần tuân thủ đúng với những gì đã ký với hợp đồng của công ty. 
- Trang trại cần thực hiện đầy đủ các quy định của pháp luật về lao 
động, nộp thuế và thực hiện các nghĩa vụ tài chính. 
- Thực hiện tốt công tác đảm bảo vệ sinh trong chăn nuôi, hạn chế ô 
nhiễm tới môi trường xung quanh. 
TÀI LIỆU THAM KHẢO 
I. Tiếng Việt 
1. Bộ NN và PTNT (2011), Thông tư số 27/2011/TT – BNNPTNT ngày 
13/04/2011 của quy định về tiêu chí và thủ tục cấp giấy chứng nhận kinh 
tế trang trại, Hà Nội. 
2. Bùi Minh Hà, Nguyễn Thị Lai (2005), Trang trại và những đặc trưng cơ 
bản của trang trại, Viện khoa học Lâm Nghiệp Việt Nam. 
3. Thủ tướng Chính phủ (2000), Nghị quyết số 03/2000/NQ – CP về kinh tế trang 
trại. 
4. Thủ tướng Chính Phủ (2002), Nghị định số 85/2002/NĐ-CP về sửa đổi, bổ 
sung Nghị định số 178/1999/NĐ-CP ngày 29/12/1999 về bảo đảm tiền vay 
của các tổ chức tín dụng, Hà Nội. 
5. Thủ tướng Chính phủ (2013), Nghị định số 218/2013/NĐ-CP Quy định chi 
tiết và hướng dẫn thi hành luật thuế thu nhập doanh nghiệp, Hà Nội. 
6. Thủ tướng Chính phủ (2015), Nghị định số 55/2015/ NĐ-CP về chính sách 
tín dụng phục vụ phát triển nông nghiệp nông thôn, Hà Nội. 
7. UBND Xã Cát Nê (2018), Báo cáo kết quả thực hiện kế hoạch nhà nước 
năm 2018 và những nhiệm vụ, giải pháp trọng tâm năm 2019, Cát Nê. 
II. Các tài liệu tham khảo từ Internet 
8. Kho tài liệu 
doanh-nghiep/phan-tich-cac-khai-niem-to-chuc-san-xuat-to-chuc-quan-ly-
va-su-the-hien-trong-thuc-te-hoat-dong-cua-cac-doanh-nghiep.html [Ngày 
truy cập 01 tháng 6 năm 2019 
9. Nguyễn Ngọc Anh (2015), Lặng Sơn 
tuong-moi/chang-lai-lon-thanh-ong-chu-trang-trai-3475793.html [Này 
truy cập 01 tháng 6 năm 2019] 
10. Võ Văn Ba (2015), thành phố Mỹ Tho: ‘mô hình chăn nuôi gia công’ 
[Ngày truy cập 01 tháng 6 năm 2019] 
11. Nguễn Đăng Vang (2002), ‘tình hình chăn nuôi lợn ở Việt Nam’ 
file:///C:/Users/Administrator/Downloads/chuong1_cnl.pdf [Ngày truy cập 01 
tháng 06 năm 2019]. 
PHỤ LỤC 
PHIẾU PHỎNG VẤN TRANG TRẠI CHĂN NUÔI LỢN 
THEO HÌNH THỨC NUÔI GIA CÔNG 
Ngày phỏng vấn: ........................................................... 
Địa bàn điều tra: ........................................................... 
PHẦN I. THÔNG TIN CƠ BẢN 
1.Tên chủ hộ: ................................................................................................... 
2. Địa chỉ: ........................................................................................................ 
3. Dân tộc: ....................................................................................................... 
4. Số điện thoại: ............................................................................................. 
5. Tuổi: ............................................................................................................ 
6. Giới tính: ...................................................................................................... 
7. Trình độ văn hóa của chủ hộ: ...................................................................... 
8. Trình độ chuyên môn của chủ hộ: ................................................................ 
9. Tổng số nhân khẩu trong hộ: ...........................( người). 
Bảng 1: Thông tin chung về các thành viên trong gia đình 
TT Họ & tên 
Giới 
tính 
Tuổi 
Trình độ 
văn hóa 
Trình độ 
chuyên môn 
1 
2 
3 
4 
5 
10. Số nhân khẩu là lao động chính:.......................................( người). 
11. Phân loại hộ (theo ngành nghề của hộ). 
 Thuần nông  Hộ kiêm nông nghiệp, dịch vụ. 
 Hộ làm dịch vụ, kinh doanh  Hộ khác 
12. Phân loại hộ (theo kinh tế). 
 Giàu  Khá giả  Trung bình  Nghèo 
PHẦN II: TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI LỢN CỦA TRANG TRẠI 
1. Quy mô trang trại 
STT Tên tài sản ĐVT Quy mô 
Tiền đầu tư 
 (1000 đ) 
1 Chuồng nuôi lợn m2 
2 Kho cám m2 
3 Nhà sát trùng m2 
4 Kho thuốc m2 
5 
Khu sinh hoạt cho 
công nhân 
m2 
6 
Hệ thống xử lý 
nước thải 
m2 
7 Nhà điều hành m2 
8 Bể nước m3 
9 Bể lắng cát m2 
10 
Cổng, tường rào bao 
quanh 
m2 
11 Nhà máy phát m2 
12 Giếng khoan Cái 
Tổng 
2. Trang trại chăn nuôi gia công: 
 Lợn thịt Lợn nái Tổng hợp 
3. Hệ thống trang thiết bị phục vụ cho sản xuất 
STT 
Chủng loại máy móc, 
thiết bị 
ĐVT Số lượng 
Thành tiền 
(1000 đ) 
1 Quạt thông gió Cái 
2 Lúm bú tự động Cái 
3 Máng cho lợn ăn Cái 
4 Hệ thống giàn làm mát Tấm 
5 Máy mô tơ giàn làm mát Máy 
6 Xe đẩy cám Cái 
7 Cầu cân điện tử Cái 
8 Máy vi tính để bàn Bộ 
9 Máy in Máy 
10 Tủ đựng tài liệu Cái 
11 Két sắt Cái 
12 Máy phát điện Máy 
13 Máy bơm nước Chiếc 
14 Máy trộn cám Máy 
Tổng cộng 
4.Tình hình chăn nuôi lợn của trang trại 
4.1 Tìm hiểu về cơ cấu vật nuôi tại trang trại: 
Năm Loại vật 
nuôi 
Lứa Tổng số lợn 
nhập (con) 
Hao hụt/lứa 
(%) 
2017 
2018 
2019 
4.2 Kinh nghiệm chăn nuôi 
- Trang trại đã nuôi lợn được bao lâu? ................ tháng ..................năm? 
- Trang trại đã từng chăn nuôi lợn thịt, lợn nái hay cả hai?: ....... 
- Trang trại tham gia hình thức nuôi lợn gia công từ năm nào?.......................... 
- Trang trại đã tham gia lớp tập huấn chăn nuôi lợn nào chưa? 
 Có  Khôg  
 Mấy lần.(lần), do ai tổ chức?.................................. 
4.3. Nguồn giống 
- Trang trại thường nhận nuôi gia công giống lợn gì? 
Lợn nội  Lợn ngoại  Lợn lai  
- Trọng lượng BQ 1 con giống là bao nhiêu.. (Kg) 
- Ngoài giống lợn do CP cấp, trang trại có mua giống lợn ở ngoài không? 
 Có  Không  
4.4 Nguồn thức ăn 
- Thức ăn sử dụng cho chăn nuôi lợn của trang trại là những loại thức ăn gì? 
+ Thức ăn đậm đặc do công ty CP cấp  
+ Thức ăn hỗn hợp do công ty CP cấp  
+ Thức ăn do gia đình tự chế biến (Ngô, cám gạo, khoai, sắn,)  
+ Thức ăn mua bên ngoài  
4.5 Phòng và chữa bệnh cho lợn 
- Trang trại có thường dùng Vắc xin phòng bệnh cho lợn không? 
 Thường xuyên  Thỉnh thoảng  Không  
- Trang trại thường phòng bệnh cho lợn trong giai đoạn nào? 
 Giai đoạn lợn con  Giai đoạn lợn từ 20 – 30 Kg  
 Giai đoạn 30kg – đến xuất chuồng  
- Loại Vắc xin nào gia đình thường sử dụng cho đàn lợn của gia đình? 
 Dịch tả  Đóng dấu  Tụ huyết trùng  
 Phó Thương hàn  Tai xanh  Bệnh khác ........... 
 - Vắc xin của trang trại được công ty cung cấp hay là tự mua: 
 Công ty cấp Tự mua  
- Nếu tự mua thì chi phí vắc xin là bao nhiêu/ lứa: 
- Nuôi gia công trang trại có nhận được sự hỗ trợ của nhân viên kỹ thuật hay 
nhân viên thú y không?.................................. 
- Khi lợn bị bệnh thì gia đình làm thế nào? 
Tự chữa  Kĩ thuật  
Kết hợp cả hai  Không làm gì  
4.6 Tiêu thụ sản phẩm 
- Trang trại thường bán lúc lợn được bao nhiêu kg?...................................... 
- Thời gian nuôi một lứa cho CP là bao lâu?................................................ 
+ Giá gia công công ty CP trả cho trang trại là:..(đồng/kg) lợn hơi 
- Năm 2016, 2017, 2018 gia đình xuất mấy lứa? 
Năm 
Lứa Số con 
Giá bán 
(1000 đ/kg) 
Doanh thu 
2016 1 
2 
2017 1 
2 
2018 1 
2 
- Khi bán lợn thì hình thức thanh toán như thế nào? 
+ Trả trước một phần, sau khi giao lợn thanh toán luôn 
 toàn bộ tiền  
+ Trả toàn bộ sau khi giao lợn  
+ Trả từng phần làm nhiều đợt  
+ Nợ lâu, khó đòi  
+ Nợ không đòi được  
- Để bán được lợn trang trại có mất chi phí mối lái không? 
 Có  Không  
4.7 Nguồn lao động 
ĐVT: Người 
Chỉ tiêu Tổng số Trình độ chuyên môn kĩ thuật 
Chưa 
qua đào 
tạo 
Sơ cấp Trung 
cấp 
Cao 
đẳng 
Đại học 
1.Lao động 
thường xuyên 
Lao động của 
chủ trang trại 
Lao động thuê 
ngoài 
2.Lao động 
thời vụ 
Tổng 
4.8 Nguồn vốn 
- Trang trại có vay vốn để chăn nuôi không? Có  Không  
Nếu có: 
Nguồn vay 
Số tiền 
(1000 đ) 
Lãi suất 
(%/tháng) 
Thời hạn 
(năm) 
Mục đích 
sử dụng 
Ghi 
chú 
Ngân hàng 
Các tổ chức đoàn 
thể 
Họ hàng, người 
quen 
4.9. Những khoản chi phí trong chăn nuôi của trang trại 
Khoản chi phí ĐVT Số lượng Đơn giá Thành 
tiền 
Lương công nhân 1000đ/người/tháng 
Điện 1000đ/tháng 
Nước 1000đ/tháng 
Thuê đất 1000đ/tháng 
Lãi vay ngân hàng 1000đ/tháng 
Khấu hao TSCĐ 1000đ/lứa/năm 
Chi khác 
- Trang trại gặp phải những khó khăn gì khi tham gia chăn nuôi lợn gia công 
cho công ty CP 
 ........................................................................................................................ 
 ........................................................................................................................ 
- Trang trại có mong muốn gì khi tham gia chăn nuôi lợn gia công ............ 
 ........................................................................................................................ 
 ........................................................................................................................ 
- Trang trại có kiến nghị gì để phát triển mô hình chăn nuôi lợn theo hình thức 
nuôi gia công 
 ........................................................................................................................ 
 ........................................................................................................................ 
Xin chân thành cảm ơn gia đình! 
Chữ ký của chủ hộ Chữ ký của điều tra viên 
PHIẾU PHỎNG VẤN CÁN BỘ CÔNG TY CỔ PHẦN CP 
Ngày phỏng vấn: ........................................... 
I. Thông tin chung 
1.Tên người được phỏng vấn: ........................................................................... 
2. Địa chỉ: Thôn (tổ) ......................................................................................... 
3. Số điện thoại:  ...................................................................................... 
4. Dân tộc: ........................................................................................................ 
5. Tuổi: ............................................................................................................. 
6. Giới tính: ....................................................................................................... 
7. Trình độ văn hóa: . ........................................................................................ 
8. Trình độ chuyên môn: ................................................................................... 
9. Anh (chị) công tác ở công ty được bao lâu rồi: ............................................ 
10. Anh (chị) phụ trách ở bộ phận nào của công ty: ......................................... 
II. Thông tin về tình hình sản xuất, kinh doanh của công ty CP 
1. Anh (chị) có thể cho biết công ty hiện nay đang hợp đồng sản xuất kinh 
doanh với bao nhiêu trang trại(hộ)..................................................... 
+ Trang trại (hộ) chăn nuôi lợn thịt:........................... (hộ) 
+ Trang trại (hộ) chăn nuôi lợn nái:..............................(hộ) 
2. Hoạt động sản xuất kinh doanh chính của công ty là gì: ..................... 
.................................................................................................................. 
3. Công ty thường liên kết, hợp tác với các trang trại (hộ nuôi) quy mô như 
thế nào:............................................................................................. 
4. Công ty có hỗ trợ nào cho các trang trại (hộ nuôi) khi tham gia nuôi gia 
công không? 
- Hỗ trợ trang thiết bị đầu vào  
- Hỗ trợ vốn ban đầu  
- Hỗ trợ thức ăn đầu vào  
- Hỗ trợ kỹ thuật  
- Hỗ trợ tư vấn  
- Hỗ trợ khác:............................................................................................. 
5. Công ty hợp tác với các trang trại (hộ nuôi) có hợp đồng không? 
 Có  Không  
Nếu có thì hợp đồng trong thời gian bao lâu: .. 
6. Trong trường hợp có dịch bệnh công ty có hỗ trợ gì không? 
 Có  Không  
Nếu có thì đó là hỗ trợ gì: 
7. Công ty thu mua lợn gia công của các trang trại (hộ nuôi) rồi tiêu thụ ở đâu? 
 .......................................................................................................................... 
 .......................................................................................................................... 
- Sản phẩm gia công của công ty có phục vụ chế biến xuất khẩu không? 
 .......................................................................................................................... 
 .......................................................................................................................... 
- Công ty có liên kết với: 
+ Hộ thu gom  
+ Hộ chế biến  
+ Hộ giết mổ  
+ Các siêu thị  
+ Các công ty chế biến  
8. Giá bán TB/ 1kg lợn hơi là bao nhiêu: 
Xin chân thành cảm ơn! 
Chữ ký của người được PV Chữ ký của điều tra viên