Ảnh hưởng của mật độ đến tỷ lệ sống và sinh trưởng của cá chiên (Bagarius rutilus) nuôi lồng giai đoạn 70-500g tại hạ lưu Sông Lô, tỉnh Phú Thọ

c triển 
khai trong các lồng (kích thước: 3 × 1,5 
× 2 m) đặt trên sông. Khung lồng sử dụng là 
ống thép mạ kẽm có đường kính 27 mm, lưới 
giăng được sử dụng là lưới dù, mắt lưới (2 × 
2 mm) luôn được giữ căng bảo đảm diện tích 
thực và tăng khả năng thông thoáng với môi 
trường bên ngoài. Các lồng được bố trí đặt 
dưới sông nơi có độ sâu trung bình 8m, vật 
tốc dòng chảy đo được đạt trung bình 0,38 ± 
0,054 m/s.
2.3. Bố trí thí nghiệm
Thí nghiệm được bố trí với 3 nghiệm thức 
(NT) về mật độ gồm: NT1 mật độ 12 con/m
3; 
NT2 mật độ 16 con/m
3; NT3 mật độ 20 con/m
3 . 
Mỗi nghiệm thức được nuôi trong các lồng, 
thể tích mỗi lồng 9,0 m3, được đặt trên sông, 
mỗi thí nghiệm được lặp lại 3 lần. Nguồn 
79
TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ Tập 20, Số 3 (2020): 77-84
thức ăn là cá tạp (tép dầu), các nghiệm thức 
được bố trí cùng 1 điều kiện chăm sóc, khẩu 
phần cho ăn bằng 5-7% khối lượng thân cá/
ngày, cho ăn 1 lần/ngày vào lúc 18h00 chiều. 
Thường xuyên kiểm tra môi trường nước 
trong các lồng nuôi.
Các chỉ tiêu về môi trường: Nhiệt độ được 
xác định bằng nhiệt kế bách phân, độ trong 
được đo bằng đĩa Secchi giá trị độ sâu được 
đọc 2 lần, lần 1 khi hạ từ từ xuống đến khi 
không nhìn thấy đĩa. Các chỉ tiêu pH, hàm 
lượng oxi hòa tan (DO) và TAN được xác 
định bằng các bột test kit Sera của Đức theo 
hướng dẫn của nhà sản xuất. Các yếu tố môi 
trường được đo 2 lần/ngày vào buổi sáng 8h 
và 16h, mỗi lần 2 mẫu. Vận tốc dòng chảy 
được xác định bằng khảng cách (S) điểm đầu 
và điểm cuối của lồng nuôi v=S/t (t- thời gian 
tính bằng giây).
2.4. Một số chỉ tiêu theo dõi
Cá chiên được thu mẫu định kỳ 1 tháng/
lần, số lượng 30 con/nghiệm thức để kiểm 
tra tăng trưởng về khối lượng và kích thước. 
Kiểm tra tỷ lệ sống. 
Khối lượng của cá trong thí nghiệm được 
xác định vào thời điểm trước, trong quá trình 
thí nghiệm và sau khi kết thúc thí nghiệm.
Kích thước chiều dài của cá được đo bằng 
thước kẹp panmer hiệu Mitutoyo của Nhật 
độ chính xác 0,01 mm. Khối lượng được xác 
định bằng cân phân tích có độ nhảy 0,01g. 
Tính toán và xử lý số liệu tăng trưởng dựa 
theo Jara R. (1997)[6], Cao fujun (2009) [7].
+ Tốc độ tăng trưởng chiều dài tuyệt đối 
(mm/ngày):
ADGL = (L2 - L1)/(t2 - t1)
+ Tốc độ tăng trưởng chiều dài đặc trưng 
của cá chiên (%/ngày):
SGRL (%) = (lnL2 - ln L1)×100/(t2 - t1). 
+ Tốc độ tăng trưởng khối lượng tuyệt 
đối (g/ngày):
ADGW (g/ngày) = (W2 - W1)/(t2 - t1).
+ Tốc độ tăng trưởng đặc trưng của cá 
chiên (%/ngày):
SGRW (%/ngày) = (lnW2 - lnW1)×100/ 
(t2 - t1). 
Trong đó : L2, L1, W2, W1 là chiều dài và 
khối lượng tương ứng của cá chiên tại các 
thời gian t2, t1 (t1: thời gian ban đầu; t2: thời 
gian sau thí nghiệm).
+ Hệ số phân đàn (Coeffi-cient Variation): 
CV = δ/Ẋ × 100(%): (δ: độ lệch chuẩn; Ẋ: 
giá trị trung bình).
+ Tỷ lệ sống của cá chiên (%) .
SR (%) = (Số cá thu hoạch/Số cá thả ban 
đầu)×100 (%)
Các chỉ số về sinh trưởng được đánh giá 1 
tháng 1 lần, mỗi lần thu ngẫu nhiên tối thiểu 
30 mẫu ở mỗi lồng, giá trị đại diện của mỗi 
chỉ tiêu là giá trị trung bình của 30 mẫu.
2.5. Xử lý số liệu
Các số liệu về tỷ lệ sống, tăng trưởng 
theo ngày và đặc trưng được tính toán giá 
trị trung bình, độ lệch chuẩn và phân tích 
one-way ANOVA tìm sự khác biệt giữa các 
giá trị trung bình bằng so sánh LSD với phần 
mềm Excel. Các giá trị số liệu được xử lý 
thống kê với độ tin cậy 95% (α=0,05).
80
TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ Triệu Anh Tuấn và ctv.
3. Kết quả nghiên cứu và thảo luận
3.1. Biến động một số yếu tố môi trường
Các yếu tố môi trường sống có ảnh hưởng 
rất lớn tới sinh trưởng và phát triển của cá, 
đặc biệt là cá chiên, loài rất nhạy cảm với 
điều kiện môi trường. Kết quả theo dõi một 
số yếu tố môi trường trong các nghiệm thức 
thí nghiệm, nhiệt độ môi trường nước nằm 
trong khoảng 26,0-29,75oC, DO dao động 
5,8 - 5,95, pH ổn định (7,8). Hàm lượng các 
chất amoni hòa tan trong nước ổn định và đạt 
giá trị 0,32 mg/l.
Vận tốc dòng chảy phía ngoài lồng dao 
động trong khoảng 0,38 ± 0,054 m/s và vận 
tốc này giảm ở phía trong lồng nuôi, vận tốc 
trung bình khoảng phía trong lồng nuôi dao 
động 0,30 ± 0,015 m/s; vận tốc phía trong 
lồng giảm do lực cản của lưới vây quanh 
lồng nuôi. Vận tốc nước tương đối ổn định 
qua các tháng thí nghiệm.
Các giá trị này đều nằm trong giới hạn 
cho phép nuôi cá nước ngọt và thích hợp cho 
sự sinh trưởng và phát triển của cá chiên [8]. 
3.2. Tỷ lệ sống của cá chiên ở các mật độ 
khác nhau
Kết quả nghiên cứu cho thấy mật độ 
nuôi có ảnh hưởng đến tỷ lệ sống của cá 
chiên nuôi lồng (Bảng 1). Tỷ lệ sống trung 
bình của cá ở cá nghiệm thức thí nghiệm 
dao động từ 68,5 - 85,5%, các nghiệm thức 
đều có sự sai khác thống kê (p < 0,05). Tỷ 
lệ sống cao nhất ở NT1 (85,5%), tiếp đến là 
NT2 (76,2%) và thấp nhất ở NT3 tỷ lệ sống 
đạt 68,5% (Hình 1). 
Hình 1. Tỷ lệ sống của cá chiên ở 3 nghiệm thức mật độ
Tỷ lệ sống của cá chiên ở NT1 trong 
nghiên cứu này cao hơn so với các kết quả 
nghiên cứu trước đây. Trong nghiên cứu của 
Hồ Sĩ Hiệp (2015) khi nuôi cá chiên thương 
phẩm ở cùng giai đoạn khi sử dụng nguồn 
thức ăn là cá tạp đạt 64,7% [9], Lê Minh Hải 
(2012) nuôi thương phẩm cá chiên trong ao 
đất đạt 58,6% [10], so với một số đối tượng 
cá da trơn khác cũng cho kết quả cao hơn 
như ở cá ngạnh 68,67 - 80,2% [11].
81
TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ Tập 20, Số 3 (2020): 77-84
2.3. Ảnh hưởng của mật độ lên sinh trưởng 
của cá chiên giai đoạn 70-500g nuôi lồng
2.3.1. Tăng trưởng khối lượng của cá chiên 
Kết quả theo dõi tăng trưởng khối lượng 
của cá chiên trong các nghiệm thức được 
trình bày trong Bảng 1.
Khối lượng cá đưa vào thí nghiệm dao 
động từ 71,15 - 71,25 g/con, sự sai khác 
không có ý nghĩa thống kê (p > 0,05) giữa các 
lô thí nghiệm. Trong quá trình nuôi cá chiên 
có sự tăng trưởng khác nhau ở các nghiệm 
thức thí nghiệm. Sau 150 ngày nuôi, tốc độ 
tăng trưởng về khối lượng của cá chiên được 
mô tả ở Hình 2, mật độ thả 12 con/m3 cho kết 
quả cao nhất (542,68 g/con), tiếp đến là mật 
độ thả 16 con/m3 (529,02 g/con) và thấp nhất 
là mật độ thả 20 con/m3 (512,37 g/con), giữa 
các nghiệm thức sự sai có ý nghĩa thống kê 
(p > 0,05).
Bảng 1. Sinh trưởng, tỷ lệ sống của cá chiên khi thí nghiệm ở các mật độ khác nhau
Chỉ tiêu
Nghiệm thức mật độ
NT1 NT2 NT3
Khối lượng ban đầu (g) 71,25 ± 0,30 71,15 ± 0,20 71,20 ± 0,25
Khối lượng cuối (g) 542,68a ± 2,95 529,02b ± 3,33 512,37c ± 4,16
ADGW (g/ngày) 3,14
a ± 0,021 3,05b ± 0,020 2,94c ± 0,025
SGRW (%/ngày) 1,35
a ± 0,001 1,33b ± 0,001 1,31c ± 0,001
Chiều dài ban đầu (cm) 22,15 ± 0,20 22,20 ± 0,15 22,15 ± 0,15
Chiều dài cuối (g) 35,42a ± 1,39 34,29b ± 1,37 33,82c ± 1,45
ADGL (cm/ngày) 0,088
a ± 0,025 0,080b ± 0,025 0,078 ± 0,032 
SGRL (%/ngày) 0,313
a ± 0,003 0,289b ± 0,001 0,282c ± 0,002
CVW 0,54 0,62 0,81
CVL 3,92 4,00 4,28
Tỷ lệ sống (%) 85,5 ± 0,68 76,2 ± 0,60 68,5 ± 0,67
Ghi chú: Số liệu biểu diễn ở dạng giá trị trung bình ± độ lệch chuẩn. Các chữ cái giống nhau trong cùng một hàng thì 
khác biệt không có ý nghĩa thống kê (p>0,05).
Tốc độ tăng trưởng tương đối theo khối 
lượng của cá đối với các công thức mật độ 
được ghi nhận thấp nhất ở NT3 (1,31%/ngày) 
và cao nhất ở NT1 (1,35 %/ngày) (p > 0,05). 
Kết quả trong nghiên cứu này thấp hơn so với 
kết quả trong nghiên cứu của Võ Văn Bình 
và cs (2014) ở cùng mật độ khi sử dụng thức 
ăn là tép dầu có hàm lượng protein 40% cho 
nuôi cá chiên nuôi lồng với thời gian nuôi 
5 tháng. Xét tốc độ tăng trưởng khối lượng 
bình quân ngày của các nghiệm thức trong 
thí nghiệm giảm dần từ NT1 (3,14 g/ngày) 
đến NT3 (2,94 g/ngày), sự khác biệt có nghĩa 
thống kê (p > 0,05). Tăng trưởng khối lượng 
bình quân ngày của NT1 trong nghiên cứu 
này (3,14 g/ngày) tương đương với kết quả 
nghiên cứu của Nguyễn Văn Chung (2017) 
[12], cao hơn nghiên cứu của Nguyễn Văn 
Bình và ctv (2014). Nguyên nhân của sự 
khác biệt này có thể do cá chiên là loài cá 
dữ, ăn thịt do đó khi nuôi cá với mật độ cao 
trong quá trình nuôi có sự phân đàn mạnh 
ảnh hưởng tới sự tăng trưởng về khối lượng 
của cá chiên trong các nghiệm thức.
82
TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ Triệu Anh Tuấn và ctv.
Hệ số phân đàn CVW về khối lượng của 
cá cao nhất ở TN3 khi nuôi với mật độ 20 
con/m3 và giảm xuống qua NT2 và NT1 khi 
nuôi với các mật độ thấp hơn theo kết quả tại 
Bảng 1. Có thể thấy cá chiên được nuôi với 
mật độ thấp cá phát triển đồng đều, ít cạnh 
tranh nên hệ số phân đàn thấp theo kết quả tại 
Hình 2. Như vậy mật độ nuôi đã ảnh hưởng 
phần nào đến tốc độ sinh trưởng của cá chiên 
nuôi lồng trong thí nghiệm này.
Hình 2. Tăng trưởng về trọng lượng của cá chiên ở 3 nghiệm thức thí nghiệm
2.3.2. Tăng trưởng chiều dài của cá chiên 
Kết quả nghiên cứu trong thí nghiệm này 
cho thấy mật độ nuôi đã ảnh hưởng phần nào 
đến tăng trưởng chiều dài của cá chiên nuôi 
lồng giai đoạn từ 70-500g. Tăng trưởng chiều 
dài của cá chiên được mô tả trong Bảng 1. Ở 
NT1 đạt giá trị cao nhất là 35,42 cm/con, tiếp 
đến là NT2 (34,29 cm/ngày) và thấp nhất ở 
NT3 đạt giá trị 33,82 cm/con. Sự khác biệt 
giữa các nghiệm thức có ý nghĩa thống kê 
(p > 0,05) Hình 3.
Tốc độ tăng trưởng chiều dài tuyệt đối và 
chiều dài đặc trưng của cá chiên có sự khác 
biệt giữa các nghiệm thức thí nghiệm, tăng 
trưởng lớn nhất ở NT1 (0,088 cm/ngày; 0,313 
%/ngày), tiếp đến là NT2 (0,080 cm/ngày; 
0,289 %/ngày) và thấp nhất ở NT3 (0,078 cm/
ngày; 0,282 %/ngày). Điều này có thể lý giải 
do cá chiên là loài cá dữ, thiên về ăn động 
vật nên khi nuôi cá với mật độ cao sẽ dẫn tới 
phân đàn mạnh đã làm ảnh hưởng tới sinh 
trưởng của cá. Khi nuôi với mật độ thưa, hệ 
số phân đàn thấp, cá sinh trưởng đồng đều. 
Các giá trị sinh trưởng của cá chiên trong thí 
nghiệm này cao hơn so với kết quả nghiên 
cứu của Lê Minh Hải (2012) khi nuôi trong 
ao đất [10]. Kết quả hoàn toàn phù hợp với 
tăng trưởng của một số loài cá da trơn đã 
được nghiên cứu trước đó như cá ngạnh [11]. 
Như vậy mật độ nuôi cá trong nghiên cứu 
này đã ảnh hưởng phần nào tới sinh trưởng 
của cá chiên nuôi lồng giai đoạn 70-500g tại 
vùng hạ lưu sông Lô. Kết quả được biểu diễn 
cụ thể như Hình 3.
83
TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ Tập 20, Số 3 (2020): 77-84
Hình 3. Tăng trưởng về kích thước chiều dài của cá chiên ở 3 nghiệm thức thí nghiệm
4. Kết luận
Cá chiên giai đoạn đầu nuôi thương phẩm có 
thể thả nuôi với mật độ nuôi từ 12-16 con/m3, sử 
dụng thức ăn là cá tạp, tốc độ sinh trưởng của 
cá đạt 0,289-0,313 %/ngày. Khối lượng cá đạt 
529,02 - 542,68 g/con và chiều dài đạt 34,29 - 
35,42 cm/con đồng thời cho tỷ lệ sống cao nhất 
đạt từ 68,2 - 85,5% trong 5 tháng nuôi. 
Cần tiếp tục có những nghiên cứu về 
mật độ ở giai đoạn từ 500g trở lên cũng như 
phòng trị bệnh, các giải pháp kỹ thuật và thị 
trường nhằm nâng cao hiệu quả nuôi thương 
phẩm cá chiên trong điều kiện nhân tạo từ đó 
có khuyến cáo tới người nuôi.
Tài liệu tham khảo
[1] Ngô Trọng Lư & Thái Bá Hồ (2001). Kỹ thuật 
nuôi thủy đặc sản nước ngọt: Tập 1. Nhà xuất 
bản Nông nghiệp, Hà Nội. 
[2] Bộ Khoa học & Công nghệ (2000). Sách Đỏ 
Việt Nam. Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật, 
Hà Nội.
[3] Mai Đình Yên (1978). Định loại cá nước ngọt 
các tỉnh phía Bắc Việt Nam. Nhà xuất bản Khoa 
học và Kỹ thuật, Hà Nội. 
[4] Phạm Báu (2000). Điều tra nghiên cứu hiện 
trạng và biện pháp bảo vệ, phục hồi một số loài 
cá hoang dã quí hiếm có nguy cơ tuyệt chủng 
trên hệ thống sông Hồng: Cá Anh vũ Semilabeo 
notabilis (Peters, 1880); Cá Bỗng Spinibarbus 
denticulatus (Oshima,1926); Cá Lăng chấm 
Hemibagrus guttatus (Lacépède, 1803); Cá 
Chiên Bagarius yarrelli (Sykes, 1841). Báo cáo 
kết quả đề tài cấp Nhà nước. Viện Nghiên cứu 
Nuôi trồng Thủy sản 1.
[5] Võ Văn Bình (2014). Nghiên cứu nuôi cá chiên 
trong ao nước chảy và trên lồng trên sông. Báo 
cáo kết quả đề tài cấp Nhà nước. Viện Nghiên 
cứu Nuôi trồng Thủy sản 1.
[6] Jara R., Pazos A. J., Abad M., Garcia-Martin L. 
O. & Sanchez J. L. (1997). Growth of clam seed 
(Ruditapes decussatus) reared in the wastewater 
effluent from a fish farm in Galicia (N. W. 
Spain). Aquaculture, 158, 247-262.
[7] Cao F., Liu Z. & Luo Z.J. (2009). Effects of sea 
water temperature and salinity on the growth and 
survival of juvenile Meretrix meretrix Linnaeus. 
Journal of Applied Ecology, 20(10), 2545-2550. 
84
TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ Triệu Anh Tuấn và ctv.
[8] Bộ Tài nguyên & Môi trường (2007). Phú 
Thọ: Nhiều loài cá tự nhiên quý hiếm có nguy 
cơ bị suy kiệt. Truy cập từ <www.monre.gov.
vn/monreNet/default.aspx? Fabid=210 & 
idmid=&ItemID=27816>.
[9] Ngô Sĩ Hiệp (2015). Mô hình nuôi thương phẩm 
cá chiên trong lồng bè trên thủy vực lớn. Tạp 
chí Khoa học & Công nghệ Nghệ An, 1, 24-28.
[10] Lê Minh Hải (2012). Nuôi thương phẩm cá 
chiên trong ao đất. Báo cáo kết quả đề tài cấp cơ 
sở. Khoa Thủy sản, Trường Đại học Vinh.
[11] Nguyễn Đình Vinh, Nguyễn Hữu Dực, Nguyễn 
Kiêm Sơn, Tạ Thị Bình & Trần Thị Kim Ngân 
(2017), Ảnh hưởng của thức ăn đến tỷ lệ sống 
và sinh trưởng của cá Ngạnh - Cranoglanis 
bouderius (Richardson, 1846) nuôi tại Nghệ 
An. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Vinh, 
1A(46), 70-77.
[12] Nguyễn Văn Chung (2017). Kỹ thuật nuôi 
thương phẩm cá chiên trong lồng. Báo cáo tổng 
kết đề tài. Trung tâm Giống thủy sản miền Bắc, 
Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản 1.
EFFECTS OF DENSITY ON LIVING AND GROWTH OF BAGARIUS RUTILUS 
IN THE PERIOD 70-500 GRAM IN THE LOWER LO RIVER, PHU THO PROVINCE 
Trieu Anh Tuan1, Thai Thanh Binh2, Tran Anh Tuan1, Cu Van Dong1
1Department of Science and Technology, Hung Vuong University, Phu Tho
2Fisheries and Technical Economic College, Bac Ninh
Abstract
This study aims to evaluate the effects of different types of feed on growth and survival of Bagarius rutilus (Ng & Kottelat, 2000) for the period 70-500 gram/ind in cage culture in the lower Lo river in Phu Tho. The 
experimental fishes with initial length of 22.0-23.0 cm/ind fish and initial weight from 70-72 g /fish were raised 
in cages placed on the river, each cage with volume of 9.0 m3. The experiments arranged with 3 treatments on 
feed (NT1: 12 unit/m
3, NT2:16 unit/m
3, NT3: 20 unit/m
3) were extended for 5 months. The experimental results 
showed that Bagarius rutilus grew fast and achieved the highest survival rate in NT1, the fish reached 542.68 g/
fish in weight and 35.42 cm/fish in leight and 85.5% survival rate. NT3 fishes grew slowly, the survival rate was 
low and the weight and the survival rate reached 512.37 gram/fish and 68.2%, respectively. Bagarius rutilus 
reared on high density grew slower than on low density and the differentces were have statistically significant 
(p < 0.05). The results showed that the density between 12 and 16 unit/m3 is consistent with Bagarius rutilus 
nest care followed by 70 -500 g in weight.
Keywords: Bagarius rutilus, density, growth, cage farming.