Bài giảng Kỹ năng giao tiếp - Chương 7: Hoạt động tiếp xúc và chiêu đãi - Đặng Trang Viễn Ngọc

Kỹ năng Giao tiếp
 Nghệ thuật
 giao tiếp
 ng Trang Vi n Ng c 1
 GV Đặ ễ ọ
 Giảng viên: Ths ĐẶNG TRANG VIỄN NGỌC
  Nguyên Trưởng Bộ Môn NN - Khoa Kinh tế ĐHQG-HCM
  Trưởng Khoa Việt Nam học – CĐKT-CN Đồng Nai
  Tổng Giám đốc - CT Cổ phần Du lịch và Giáo dục Lũy Tre – 
 TPHCM
 ĐT: 091 805 7000
 ng Trang Vi n Ng c 2
 Email: ngoceo04@yahoo.com.vnGV Đặ ễ ọ
 Thuật ngữ viết tắt
 giao tiếp GT hoạt động giao tiếp HĐGT
 kỹ năng KN kỹ năng giao tiếp KNGT
 khách hàng KH đời sống xã hội ĐSXH
 khái niệm KhN nghiên cứu NC
 mục đích MĐ phát triển PT
 vai trò VT mối quan hệ MQH
 đời sống ĐS ngôn ngữ NN
 xã hội XH trang phục TP
 thông tin TT trang sức TS
 yếu tố YT thường xuyên TX
 nội dung ND khôngng Trangthư Viờngn Ngxuyênc KTX 3
 GV Đặ ễ ọ
 quà tặng QT thuyết trình TTr
GV Đặng Trang Viễn Ngọc 1
Kỹ năng Giao tiếp
 Chương I: Khái quát về hoạt động giao tiếp
 Chương 2: Ấn tượng ban đầu và yếu tố ảnh
 hưởng
 Chương 3: Một số nghi thức giao tiếp tiêu biểu
 Chương 4: Một số kỹ năng giao tiếp tiêu biểu
 Chương 5: Kỹ năng giao tiếp trong tổ chức 31
 Chương 6: Kỹ năng giao tiếp với khách hàng 24
 ng Trang Vi n Ng c 4
 Chương 7: Hoạt độGVng Đặ tiếp xúễc vọà chiêu đãi 12
 Chương 7: HOẠT ĐỘNG TIẾP XÚC VÀ CHIÊU ĐÃI
 Thực đơn chiêu đãi Tổng thống
 Mỹ Bill Clinton ngày 17/11/2000
 - Bánh cuốn nhân thịt lợn và ruốc
 tôm
 HĐ tiếp xúc - Nộm rau câu với tôm bề bề
 - Nem cuốn và nem rán Hà Nội
 và chiêu đãi - Súp nấm rừng bọc bạc ướp dầu
 hạnh nhân
 - Thăn bò mềm với sốt rượu vang
 kèm rau non với hạt dẻ và khoai
 tây nghiền hình quả lê
 - Bánh ngọt và hoa quả tươi
 - Cà phê, trà sen và mứt quả
 7.1. 7.2.
 Hoạt động tiếp xúc Hoạt động chiêu đãi
 ng Trang Vi n Ng c 5
 GV Đặ ễ ọ
 Slide 4
 7.1. Hoạt động tiếp xúc
 7.1.2.
 7.1.1. Một số 
 YN và TQT 
 Hoạt động tiếp xúc HĐ 
 của HĐTX
 trước TX
 7.1.3.
 Qui trình tổ
 chức TX 
 ng Trang Vi n Ng c 6
 GV Đặ chínhễthứọc
GV Đặng Trang Viễn Ngọc 2
Kỹ năng Giao tiếp
 7.1.2. Hoạt động trước tiếp xúc
 7.1.2.1. 7.1.2.2.
 Tìm hiểu Chuẩn bị
 thông tin về Hoạt động tiếp xúc cho cuộc TX 
 đối phương chính thức
 ng Trang Vi n Ng c 7
 GV Đặ ễ ọ
 7.1.3. Qui trình tổ chức tiếp xúc chính thức
 7.1.3.1.
 Chuẩn bị
 phòng TX
 7.1.3.5. 7.1.3.2.
 Những việc cần Tổ chức
 làm sau TX đón khách
 Qui trình TC TX 
 7.1.3.4. chính thức 7.1.3.3.
 Tiễn khách Tổ chức TX
 ng Trang Vi n Ng c 8
 GV Đặ ễ ọ
 7. 2. Hoạt động chiêu đãi
 7.2.2.
 7.2.1. Xử sự của
 Một số tiệc người mời và
 chiêu đãi Hoạt động chiêu đãi người được
 thông dụng mời dự tiệc
 hiện nay
 ng Trang Vi n Ng c 9
 GV Đặ ễ ọ
GV Đặng Trang Viễn Ngọc 3
Kỹ năng Giao tiếp
 7.2.1. Một số tiệc chiêu đãi thông dụng hiện nay
 7.2.1.1.
 Tiệc
 ngồi
 7.2.1.6. 7.2.1.2.
 Tiệc Tiệc
 rượu đứng
 Tiệc
 chiêu đãi
 7.2.1.3.
 7.2.1.5.
 Tiệc
 Tiệc trà
 buffet
 7.2.1.4.
 ng Trangtiệc Vi n Ng c 10
 GV Đặ ễ ọ
 cocktail
 Slide 6 
 7.2.2. Xử sự của người mời và người được mời dự tiệc
 Xử sự của người mời và
 người được mời dự tiệc
 7.2.2.1. Mời khách và ứng xử
 của người được mời
 7.2.2.2. Bố trí phòng tiệc
 7.2.2.3. Tổ chức đón tiếp tại phòng khách
 7.2.2.4. Cung cách xử sự nơi bàn tiệc
 7.2.2.5. Kết thúc tiệc
 ng Trang Vi n Ng c 11
 GV Đặ ễ ọ
 Slide 4
 Hết chương 7
 Cảm ơn đã chú ý lắng nghe!
 ng Trang Vi n Ng c 12
 Chúc sức GVkh Đặ ỏe vễ àọ thành đạt!
GV Đặng Trang Viễn Ngọc 4