Nghiên cứu thực trạng dịch vụ du lịch của hộ gia đình ở thác Nhị Hồ, huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế

 du lịch 
Hoạt động du lịch ở Thác Nhị Hồ diễn ra khá sôi động, thu hút nhiều lượt khách đến 
tham quan và trải nghiệm các dịch vụ du lịch. 
NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG DỊCH VỤ DU LỊCH CỦA HỘ GIA ĐÌNH... 161 
Bảng 1. Số lượt khách du lịch ở Thác Nhị Hồ giai đoạn 2014-2018 (Đơn vị: lượt khách) 
Năm 2014 2015 2016 2017 2018 
Số lượt khách 42.470 51.180 72.710 58.130 62.360 
Nguồn: [2], [3] 
Bảng 1 cho thấy số lượt khách du lịch ở Thác Nhị Hồ từ năm 2014 đến năm 2018 có xu 
hướng tăng, từ 42.470 lượt khách năm 2014 lên 62.360 lượt khách năm 2018 (tăng 
1,5%). Riêng năm 2016 do ảnh hưởng của sự cố môi trường biển miền Trung làm số 
lượt khách tăng đột biến lên 72.710 lượt khách. 
Khách du lịch đến Thác Nhị Hồ chủ yếu là khách ở địa phương, ngoài ra còn đến từ các 
địa phương lân cận khác như Đà Nẵng, Quảng Trị và khách nước ngoài. Khách ngoài 
tỉnh và khách nước ngoài thường được kết hợp trong tuyến du lịch Bạch Mã, biển và 
các suối khác. 
3.2.2. Doanh thu du lịch 
Doanh thu du lịch chủ yếu từ dịch vụ bán vé tham quan; cho thuê sạp, áo phao, lốp bơi; 
dịch vụ ăn uống; bán hàng lưu niệm. Ngoài ra doanh thu thu được từ việc bán các mặt 
hàng lưu niệm; các mặt hàng như lá cây, hoa quả rừng để ăn, uống chữa bệnh. 
Bảng 2. Bảng giá một số dịch vụ phục vụ du khách ở Thác Nhị Hồ 
STT Loại hình dịch vụ Bảng giá dịch vụ 
1 Thuê sạp 50.000 - 100.000 đồng/sạp 
2 Vé tham quan 10.000 đồng/vé 
3 Phao 10.000 đồng/phao 
4 Lốp bơi 20.000 đồng/lốp 
5 Vé giữ xe 5.000 - 50.000 đồng/xe 
Nguồn: [Số liệu điều tra] 
Bảng 3. Doanh thu từ hoạt động du lịch ở Thác Nhị Hồ giai đoạn 2014-2018 
(Đơn vị: triệu đồng) 
Năm 2014 2015 2016 2017 2018 
Doanh thu 450 490 680 610 630 
Nguồn: [2] 
Bảng 4. Doanh thu các tháng từ hoạt động du lịch ở Thác Nhị Hồ năm 2018 
(Đơn vị: triệu đồng) 
Tháng 4 5 6 7 8 9 
Năm 2018 35 130 150 130 120 65 
Nguồn: [2] 
162 LÊ ANH TOẠI, NGUYỄN TRỌNG QUÂN 
Bảng 3 và Bảng 4 cho thấy từ năm 2014 đến 2018 doanh thu từ hoạt động du lịch liên 
tục tăng; từ 450 triệu đồng năm 2014 tăng lên 630 triệu đồng năm 2018 (tăng 1,4%). 
Năm 2016, hoạt động du lịch đạt doanh thu cao nhất với 680 triệu đồng. 
+ Từ cuối tháng 4 đến đầu tháng 8 thời tiết ở Phú Lộc bước vào nắng mạnh doanh thu 
tăng cao hơn, trung bình tăng gấp đôi so với đầu mùa. Các ngày lễ và các ngày cuối 
tuần doanh thu có thể tăng lên gấp hai lần so với các ngày trong tuần do nhu cầu của 
khách du lịch các thời điểm này tăng cao, nhất là nhu cầu của các hộ gia đình, cơ quan 
đoàn thể. Tháng 6 là tháng hoạt động du lịch phát triển mạnh mẽ và đạt doanh thu cao 
nhất (năm 2018 đạt 150 triệu đồng/tháng). 
+ Từ cuối tháng 9 đến tháng 3 năm sau hoạt động du lịch tạm dừng nên không tạo ra 
doanh thu. 
3.3. Thực trạng hoạt động dịch vụ du lịch của hộ gia đình ở Thác Nhị Hồ, huyện 
Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế 
Dịch vụ du lịch là việc cung cấp các dịch vụ về lữ hành, vận chuyển, lưu trú, ăn uống, 
vui chơi giải trí, thông tin, hướng dẫn và những dịch vụ khác nhằm đáp ứng nhu cầu của 
khách du lịch [1]. 
Hiện nay, hoạt động du lịch ở Thác Nhị Hồ được Hợp tác xã du lịch sinh thái Nhị Hồ 
giao cho 06 hộ gia đình quản lý và kinh doanh. Thời gian hoạt động du lịch chủ yếu của 
các hộ gia đình là từ ngày 30/4 - 2/9 (4 tháng); ngoài ra vào những năm có thời tiết 
thuận lợi hoạt động du lịch còn diễn ra vào các ngày lễ lớn như Tết Dương lịch, Tết 
Nguyên đán. 
Bảng 5. Danh sách hộ gia đình và số lao động tham gia hoạt động du lịch 
ở Thác Nhị Hồ, huyện Phú Lộc 
STT Tên hộ kinh doanh Số lao động 
1 Lê Thị Bảy 4 
2 Nguyễn Thị Xoắn 4 
3 Lê Thị Lộc 5 
4 Phan Thị Trinh 4 
5 Trần Ái Vĩnh Di 4 
6 Nguyễn Văn Giáp 4 
Tổng cộng 25 
Nguồn: [Số liệu điều tra] 
Nhìn chung hoạt động dịch vụ du lịch của hộ gia đình đã có nhiều thay đổi cả về số 
lượng và chất lượng. 
- Dịch vụ tổ chức tham quan du lịch 
Với mỗi điểm du lịch, sự hấp dẫn về tài nguyên, các tour và các chương trình du lịch 
luôn là quan tâm số một của khách du lịch. Dịch vụ du lịch mà du khách tham gia chủ 
yếu là tham quan, tắm suối với cảnh đẹp trọng tâm là Thác Nhị Hồ. 
NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG DỊCH VỤ DU LỊCH CỦA HỘ GIA ĐÌNH... 163 
Để phục vụ du khách tham quan, tắm suối các hộ gia đình đã đầu tư xây dựng hệ thống 
đường giao thông, bãi giữ xe, nhà vệ sinh công cộng, bãi tắm, bảng nội quy. Đặc biệt, 
các hộ gia đình đã xây dựng 08 chòi sạp kiên cố bằng cọc sắt và lát nền xi măng dưới 
chân thác để du khách có thể dễ dàng ngắm cảnh, trượt thác và tắm suối. Tổng chi phí 
đầu tư ban đầu gần 3 tỷ đồng từ nguồn vốn huy động từ 06 hộ gia đình. Ngoài ra, các hộ 
gia đình thường xuyên chủ động điều tiết lượng nước trong hồ bằng cách ngăn và xả 
nước, dọn vệ sinh trong hồ đảm bảo sạch sẽ, thoáng mát cho du khách tắm suối cảm 
thấy thỏa mái nhất, bảo vệ cảnh quan thiên nhiên, tránh ô nhiễm môi trường. 
Bảng 6. Ý kiến của khách du lịch về chất lượng dịch vụ tổ chức tham quan của hộ gia đình 
ở Thác Nhị Hồ, huyện Phú Lộc 
TT Tiêu chí 
Mức độ (%) 
Rất hài lòng Hài lòng 
Không 
hài lòng 
Rất không 
hài lòng 
1 Giá vé hợp lý 14 51,3 22 12,7 
2 Nhiều địa điểm tham quan 16,4 40,6 28,3 14,7 
3 
Di chuyển đến địa điểm 
tham quan thuận tiện 
24,5 29,5 27 19 
4 
Mức độ an toàn tại các 
điểm tham quan 25 40,8 24,7 9,5 
5 
Cơ sở vật chất đáp ứng 
yêu cầu 
13 44,5 31,7 10,8 
Nguồn: [Số liệu điều tra] 
Qua Bảng 6, cho thấy chất lượng công tác tổ chức dịch vụ tham quan của các hộ gia đình chưa 
thực sự cao. Mức độ hài lòng chung của của du khách đối với dịch vụ đạt từ 50% - 66%, 
trong đó cao nhất là “Mức độ an toàn tại các điểm tham quan” và thấp nhất là “Di 
chuyển tới các địa điểm tham quan thuận tiện”. Hiện nay ở điểm du lịch, hầu hết các hộ 
gia đình chưa có các phương tiện hỗ trợ đi lại cho khách. Với khách đi theo tour, việc di 
chuyển do Công ty lữ hành đảm nhiệm, nhưng với các khách đi lẻ thì việc di chuyển 
đến điểm tham quan rất khó khăn. 
- Dịch vụ ăn uống 
Ăn uống không chỉ là nhu cầu thiết yếu của cuộc sống, mà còn là yếu tố của văn hoá. 
Chất lượng dịch vụ ăn uống một mặt tạo nên điểm nhấn của khu du lịch, mặt khác tạo 
nguồn thu cho khu du lịch. Do vậy, nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống là một trong 
các yếu tố tạo nên thành công trong kinh doanh của điểm du lịch. 
Cơ sở kinh doanh ăn uống tại Thác Nhị Hồ là 06 quán ăn được xây dựng ven hồ với hệ 
thống nhà bếp khang trang, sạch sẽ gần chân thác để du khách có thể dễ dàng thưởng 
thức các món ăn địa phương. 
Kết quả điều tra cho thấy số lượng và chất lượng các cơ sở ăn uống hộ gia đình cơ bản 
đáp ứng được nhu cầu của khách du lịch. Các hộ kinh doanh đã đầu tư hệ thống cơ sở 
hạ tầng (nhà bếp, nhà vệ sinh, chòi sạp) khá đồng bộ, khang trang, sạch sẽ. 
164 LÊ ANH TOẠI, NGUYỄN TRỌNG QUÂN 
Nhìn chung, giá cả của dịch vụ ăn uống hộ gia đình tương đối hợp lý, đảm bảo vệ sinh 
an toàn thực phẩm. Nguồn thực phẩm dồi dào, tươi ngon với các loại đặc sản khác nhau 
được nuôi trồng và khai thác ngay chính điểm du lịch như các loài lưỡng cư (ếch, sọoc 
sọoc); các loài cá sống, gà nhà thả rừng; các loại thủy hải sản (cua, ghẹ, tôm, mực, cá) 
để du khách tự chọn và yêu cầu làm những món mình thích. Ngoài ra còn có món bánh 
lọc - đặc sản của vùng đất Phú Lộc. Tuy nhiên, chất lượng của đội ngũ lao động phục vụ 
dịch vụ ăn uống (tinh thần, thái độ phục vụ, phong cách làm việc) còn thấp, chưa đảm 
bảo yêu cầu của khách du lịch (tỷ lệ không hài lòng chiếm 47,4%). Nguyên nhân là do 
lực lượng lao động gia đình phần lớn có độ tuổi cao và trình độ tay nghề thấp. Xu 
hướng ngày càng tăng của tình trạng những người trẻ, khỏe muốn thoát ly nông nghiệp, 
rời quê ra phố để tìm việc làm khác có thu nhập cao hơn, nên tại nông thôn hầu như chỉ 
còn lại người già, phụ nữ và trẻ em. Đây là bộ phận lao động yếu kém cả về thể chất lẫn 
trình độ nên khả năng đáp ứng các yêu cầu về dịch vụ du lịch thấp. 
Bảng 7. Ý kiến của khách du lịch về chất lượng dịch vụ ăn uống của hộ gia đình 
ở Thác Nhị Hồ, huyện Phú Lộc 
TT Tiêu chí 
Mức độ (%) 
Rất hài lòng Hài lòng 
Không hài 
lòng 
Rất không hài 
lòng 
1 
Số lượng của cơ sở ăn 
uống đáp ứng nhu cầu 
của khách du lịch 
12 44,5 36 7,5 
2 
Giá cả dịch vụ ăn uống 
hợp lý 21 47,7 26,5 4,8 
3 
Cơ sở dịch vụ ăn uống 
đảm bảo vệ sinh an toàn 
thực phẩm 
19,7 37,7 32,3 10,3 
4 
Chất lượng đội ngũ phục 
vụ ăn uống tốt 
10,7 36,7 41,3 11,3 
Nguồn: [Số liệu điều tra] 
- Dịch vụ mua sắm 
Mua sắm quà lưu niệm là một thói quen, đồng thời là nét văn hóa trong du lịch. Các sản 
phẩm lưu niệm thường là các sản phẩm độc đáo của địa phương, các món ăn truyền 
thống hay những sản phẩm thủ công mỹ nghệ mang đặc trưng của khu vực. Các dịch vụ 
mua sắm mặc dù không phải là các dịch vụ thiết yếu, song lại có ý nghĩa rất lớn trong 
việc tạo nên những dịch vụ bổ sung, làm tăng sức hấp dẫn cho khu du lịch. 
Ở Thác Nhị Hồ, ngoài cung cấp các dịch vụ tham quan, ăn uống các hộ gia đình còn 
kinh doanh các mặt hàng thủ công mỹ nghệ được thiết kế tinh xảo, nhỏ gọn và có tính 
thẩm mỹ cao làm quà tặng, hàng lưu niệm như áo dài Huế, tranh thêu, hàng lưu niệm 
mỹ thuật pháp lam, nón Huế; các mặt hàng thực phẩm thủy sản như cá khô, mực khô, 
mắm; tinh dầu tràm. Ngoài ra, các hộ gia đình còn bán các loại lá cây, hoa quả rừng để 
ăn, uống chữa bệnh như sim, sâm đất, củ đinh lăng, chuối rừng, táo rừng. 
NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG DỊCH VỤ DU LỊCH CỦA HỘ GIA ĐÌNH... 165 
- Các dịch vụ du lịch khác 
+ Cơ sở lưu trú: Hiện tại điểm du lịch Thác Nhị Hồ chưa có cở sở lưu trú nhưng ở VQG 
Bạch Mã có nhà khách của trung tâm du khách VQG Bạch Mã (15 phòng) cách Thác 
Nhị Hồ 2km; ở thị trấn Phú Lộc cách 5km có nhiều khách sạn, nhà nghỉ như khách sạn 
Thành Đạt, Mai Nga, Yến Hoàng Anh; nhà nghỉ Quê Hương, Hoàng Cúc, Hải Yến để 
du khách có thể nghỉ ngơi, lưu trú. 
+ Các dịch vụ vận chuyển; tổ chức vui chơi, giải trí được đưa vào phục vụ du khách hầu 
hết chỉ là dịch vụ tức thời, bị động hầu như chỉ diễn ra vào mùa hè, đáp ứng nhu cầu của 
khách chứ chưa có sự đầu tư thỏa đáng hoặc có một phương án kinh doanh đầy đủ. Vì 
thế, hoạt động du lịch của các hộ gia đình chưa tận dụng được các khoản thu từ du 
khách. 
3.4. Đề xuất một số giải pháp phát triển dịch vụ du lịch hộ gia đình ở Thác Nhị Hồ, 
huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế 
Qua nghiên cứu thực trạng có thể thấy sự phát triển loại hình dịch vụ du lịch hộ gia đình 
ở Thác Nhị Hồ chủ yếu là dịch vụ ăn uống, tham quan, giải trí, bán hàng lưu niệm; các 
dịch vụ du lịch khác còn nghèo nàn, đơn điệu, mang tính tự phát, chưa tương xứng tiềm 
năng phát triển của điểm du lịch. Nhằm phát triển các dịch vụ du lịch của hộ gia đình ở 
Thác Nhị Hồ một cách đa dạng, hiệu quả và bền vững, tiến hành đề xuất một số giải 
pháp sau: 
- Tăng cường đào tạo nguồn nhân lực làm công tác du lịch 
+ Ban quản lý cần liên kết với một số đơn vị đào tạo về du lịch như Trường Cao đẳng 
Du lịch Huế, khoa Du lịch - Đại học Huế để mở các lớp bồi dưỡng ngắn hạn, miễn phí 
để nâng cao chuyên môn nghiệp vụ cho lực lượng lao động ở các hộ gia đình. 
+ Khuyến khích các hộ kinh doanh tự học tập lẫn nhau, những hộ kinh doanh mới nên 
tham khảo kinh nghiệm của các hộ phục vụ khách lâu năm; tổ chức các buổi gặp mặt 
trao đổi kinh nghiệm giữa các hộ kinh doanh ở các xã khác nhau. 
- Tăng cường hỗ trợ vốn cho các hộ gia đình 
Với tính chất nhỏ lẻ của du lịch hộ gia đình hiện nay, chính quyền địa phương cần tạo 
điều kiện thuận lợi cho các hộ gia đình vay vốn ưu đãi để tiến hành đầu tư xây dựng các 
cơ sở lưu trú, homestay, đa dạng hóa các loại hình du lịch vui chơi, giải trí tại điểm du 
lịch Thác Nhị Hồ. 
- Tăng cường liên kết, phát triển sản phẩm dịch vụ du lịch 
Để tăng cường thu hút du khách ở Thác Nhị Hồ, ngoài việc tận dụng khai thác triệt để 
các lợi thế về tài nguyên thì cần chú trọng nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch hộ gia 
đình. Việc liên kết với các điểm du lịch khác để tổ chức các tour là rất quan trọng để 
kéo dài thời gian lưu trú của khách. 
- Đẩy mạnh công tác quảng bá, mở rộng thị trường 
Các hộ gia đình cần biên soạn và phát hành các ấn phẩm có chất lượng về điểm du lịch 
Thác Nhị Hồ để giới thiệu với khách du lịch về con người, tài nguyên du lịch cũng như 
166 LÊ ANH TOẠI, NGUYỄN TRỌNG QUÂN 
các thông tin cần thiết khác cho khách du lịch. Ngoài ra, mở rộng các kênh quảng cáo 
như các trang mạng xã hội, báo chí, phát thanh truyền hình. 
Ngoài ra, các hộ gia đình cần lập một hòm thư góp ý tại điểm du lịch để kịp thời nắm 
được tâm tư, nguyện vọng, đề xuất, kiến nghị của nhân dân, du khách và những người 
tham gia dịch vụ du lịch. Từ đó có những biện pháp giải quyết kịp thời, góp phần nâng 
cao chất lượng dịch vụ du lịch hộ gia đình. 
4. KẾT LUẬN 
- Thác Nhị Hồ là một điểm du lịch nổi tiếng của huyện Phú Lộc với sự tham gia hoạt 
động chủ yếu của các hộ gia đình. Hiện nay, có 06 hộ gia đình với 25 lao động đang 
trực tiếp tham gia vào hoạt động du lịch; thời gian hoạt động du lịch chủ yếu của các hộ 
gia đình là từ ngày 30/4 đến ngày 2/9 (4 tháng). 
- Dịch vụ du lịch hộ gia đình ở Thác Nhị Hồ chủ yếu là dịch vụ ăn uống, tham quan, 
giải trí, bán hàng lưu niệm; các dịch vụ du lịch khác còn nghèo nàn, đơn điệu, mang tính 
tự phát, chưa tương xứng tiềm năng phát triển của điểm du lịch. 
- Trên cơ sở nghiên cứu hiện trạng dịch vụ du lịch hộ gia đình ở Thác Nhị Hồ, đề xuất 
một số giải pháp (giải pháp về đào tạo, nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, hỗ trợ vốn, 
quảng bá, mở rộng thị trường) nhằm phát triển loại hình du lịch này một cách hiệu 
quả và bền vững. 
TÀI LIỆU THAM KHẢO 
[1] Quốc hội (2017). Luật Du lịch, Quốc hội nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam, 
Hà Nội. 
[2] UBND huyện Phú Lộc, Phòng Văn hóa và Thông tin (2018). Báo cáo về tình hình 
khách du lịch, lũy kế, doanh thu du lịch huyện Phú Lộc năm 2018, Phú Lộc, tỉnh Thừa 
Thiên Huế. 
[3] UBND huyện Phú Lộc (2018). Báo cáo về tình hình thực hiện kế hoạch phát triển kinh 
tế - xã hội năm 2018 và nhiệm vụ, kế hoạch năm 2019, Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế. 
Title: STUDY OF THE SITUATION OF HOUSEHOLD TOURISM SERVICES IN NHI HO 
WATERFALL, PHU LOC DISTRICT, THUA THIEN HUE PROVINCE 
Abstract: Based on secondary data combined with fieldwork, rapid assessment (PRA), the 
paper investigates the situation of household tourism services in Nhi Ho Waterfall, Phu Loc 
District, Thua Thien Hue province. The research results show that at present, there are 06 
households with more than 25 employees participating in tourism activities with key services 
such as catering, sightseeing, entertainment, souvenir sales; Other tourism services are still poor, 
spontaneous and not commensurate with the development potential of the tourist site. To 
develop household tourism services in Nhi Ho Waterfall effectively and sustainably, the paper 
proposes solutions for training, improving the quality of human resources, capital support, 
broadcast program and market expansion. 
Keywords: Nhi Ho, tourist service, household, spontaneous.