Giáo trình mô đun Tiêu thụ sản phẩm - Nghề: Sản xuất phân hữu cơ từ chất thải chăn nuôi gia cầm dạng rắn sử dụng trồng rau, hoa, cây cảnh

ian giao. 
- Ký nhận biên bản giao nhận 
hàng theo yêu cầu. 
 - Giao hóa đơn cho bên mua hàng. 
Hình 5.5.1. Giao nhận hàng 
 32 
5. Nghiệm thu, thanh toán và thu tiền 
5.1. Nghiệm thu hợp đống mua bán 
Thủ tục nghiệm thu gồm: 
- Hợp đồng mua bán hàng hóa: theo mẫu quy định của nhà nước. 
- Biên bản giao nhận sản phẩm: hàng hóa phải được giao nhận đúng chủng 
loại, đủ số lượng, đúng chất lượng và thời gian theo thỏa thuận trong hợp đồng giữa 
bên mua và bên bán. 
- Biên bản nghiệm thu hợp đồng mua bán. 
Tất cả các giấy tờ đều phải có đầy đủ chữa ký và con dấu (nếu có) đại diện 
của bên mua và bên bán hàng hóa để làm cơ sở pháp lý khi thực hiện. 
5.2. Thanh toán và thu tiền 
Thanh toán đơn giản là thuật ngữ ngắn gọn mô tả việc chuyển giao các 
phương tiện tài chính từ một bên sang một bên khác. Tiền là phương tiện thực hiện 
trao đổi hàng hóa, đồng thời là việc kết thúc quá trình trao đổi. Lúc này tiền thực 
hiện chức năng phương tiện thanh toán. Sự vận động của tiền tệ có thể tách rời hay 
độc lập tương đối với sự vận động của hàng hoá. 
Đối với người sản xuất và kinh doanh sản phẩm có thể lựa chọn hình thức 
thanh toán phù hợp với điều kiện của doanh nghiệp mình. Hiện nay có rất nhiều 
hình thức thanh toán khác nhau: 
- Thanh toán bằng tiền mặt 
Ưu điểm: thuận lợi cho các giao dịch nhỏ, phạm vi hẹp. 
Nhược điểm: 
+ Chi phí lưu thông cao. 
+ Kém chất lượng. 
+ Khó giao dịch ở quy mô lớn, khoảng cách xa. 
+ Chịu tác động của sự biến động tỷ giá hối đoái. 
- Thanh toán không dùng tiền mặt 
Ưu điểm: Gọn nhẹ, nhanh chóng và chất lượng. 
Nhược điểm: Chỉ thanh toán được ở những nơi có hỗ trợ thanh toán đó. 
Các hình thức thanh toán không dùng tiền mặt: 
+ Thanh toán bằng séc: Các loại séc chuyển khoản, bảo chi, định mức, 
chuyển tiền do người mua phát hành để trả tiền hàng hoá, dịch vụ. 
 33 
+ Thanh toán bằng thẻ: Thẻ thanh toán do Ngân hàng phát hành bán cho 
khách hàng sử dụng để trả tiền hàng hoá, dịch vụ, các khoản thanh toán khác, rút 
tiền mặt tại các Ngân hàng đại lý thanh toán hay các quầy rút tiền tự động. 
+ Thanh toán bằng thư tín dụng: đối với thanh toán trong nước được sử dụng 
ít, chủ yếu được sử dụng trong việc thực hiện các nghiệp vụ kinh doanh xuất nhập 
khẩu hàng hoá và dịch vụ. 
+ Ủy nhiệm thu: ủy nhiệm thu do người thụ hưởng lập gửi vào Ngân hàng 
phục vụ mình để thu tiền hàng đã giao hay dịch vụ đã cung ứng. 
+ Ủy nhiệm chi: là một hình thức thanh toán khá phổ biến trong môi trường 
kinh tế các nước khi bắt đầu chuyển sang kinh tế thị trường. Việc chuyển nợ có uỷ 
quyền như các doanh nghiệp nhờ Ngân hàng trả lương vào Tài khoản của công 
nhân, việc nộp các loại phí bảo hiểm cũng là một dịch vụ thanh toán mới tương 
tự như ủy nhiệm nhưng hình thức luân chuyển thông tin có thể là đĩa hoặc băng từ 
hay qua mạng viễn thông 
B. Câu hỏi và bài tập thực hành 
1. Các câu hỏi: 
Câu 1. Nêu được yêu cầu về đơn đặt hàng, cách thiết lập và hoàn thiện đơn 
đặt hàng. 
Câu 2. Nêu được các yêu cầu về chuyển bị hàng và giao hàng cho khách 
hàng mua sản phẩm. 
Câu 3. Nêu được các phương thức nghiệm thu, thanh toán, thu tiền trong 
giao dịch bán hàng. 
2. Các bài thực hành: 
2.1. Bài thực hành số 5.4.1: Thực hiện các công việc bán sản phẩm 
C. Ghi nhớ 
- Đơn đặt hàng phải thể hiện rõ được chủng laoij, số lượng và địa chỉ người 
mua hàng. 
- Hàng được bốc xếp vận chuyển và giao hàng đúng quy định. 
- Phương thức thanh toán phải thuận tiện, thu đủ số tiền bán hàng. 
 34 
HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN 
I. Vị trí, tính chất của mô đun/môn học 
- Vị trí: Mô đun tiêu thụ sản phẩm là mô đun chuyên môn nghề trong chương 
trình dạy nghề trình độ dưới 3 tháng nghề sản xuất phân hữu cơ sinh học từ chất 
thải chăn nuôi gia cầm dạng rắn dùng trồng rau, hoa, cây cảnh; được giảng dạy sau 
mô đun bảo quản và sử dụng sản phẩm. Mô đun tiêu thụ sản phẩm có thể giảng dạy 
độc lập hoặc kết hợp với một số mô đun khác trong chương trình theo yêu cầu của 
người học. 
- Tính chất: Mô đun tiêu thụ sản phẩm được tích hợp giữa kiến thức, kỹ năng 
thực hành và thái độ nghề nghiệp nhằm giúp người học nghề có năng lực thực hành 
tiêu thụ sản phẩm. 
II. Mục tiêu 
- Kiến thức 
+ Trình bài được các bước trong công việc tiêu thụ sản phẩm. 
- Kỹ năng 
+ Thực hiện được các bước trong công việc tiêu thụ sản phẩm. 
- Thái độ 
+ Cẩn thận, khách quan, trung thực 
+ Tuân thủ đúng quy trình kỹ thuật tiêu thụ sản phẩm. 
+ Có ý thức bảo vệ môi trường, an toàn lao động. 
III. Nội dung chính của mô đun 
Mã bài Tên bài 
Loại bài 
dạy 
Địa 
điểm 
Thời gian 
Tổng 
số 
Lý 
thuyết 
Thực 
hành 
Kiểm 
tra* 
MĐ05-01 
Xây dựng phương 
án tiêu thụ sản phẩm 
Tích hợp Cơ sở 
4 1 3 
MĐ05-02 
Định giá và giới 
thiệu sản phẩm 
Tích hợp Cơ sở 
8 2 5 1 
 35 
* Ghi chú: Thời gian kiểm tra định kỳ được tính vào giờ thực hành (hoặc lý 
thuyết nếu là bài cung cấp kiến thức). 
IV. Hướng dẫn thực hiện bài tập thực hành 
4.1. Đánh giá Bài tập/thực hành 5.2.1: Xây dựng phương án tiêu thụ sản 
phẩm 
- Mục tiêu: xây dựng được bản phương án tiêu thụ sản phẩm đạt hiệu quả. 
- Nguồn lực: Biểu mẫu, máy tính, bản thông tin về khách hàng, bản thông 
tin về đối thủ cạnh tranh, bản thông tin về sản phẩm, bản thông tin về giá cả, giấy 
bút. 
- Cách thức tiến hành: Chia nhóm mỗi nhóm 5 - 10 học viên, các nhóm 
nhận nhiệm vụ được giao, thực hiện lập kế hoạch tiêu thụ sản phẩm. 
- Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập: 
+ Ước tính được doanh số bán hàng 
+ Thu thập các thông tin về khách hàng. 
+ Thu thập được thông tin về đối thủ cạnh tranh 
+ Lập kế hoạch Marketing 
- Thời gian hoàn thành: 2 giờ 
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩn cần đạt được sau bài thực hành: Ước 
tính được doanh số bán hàng, thu thập các thông tin về khách hàng và đối thủ cạnh 
tranh, lập được kế hoạch marketing hiệu quả. 
4.2. Đánh giá Bài tập/thực hành 5.2.1: Thực hiện các công việc định giá và 
giới thiệu sản phẩm 
MĐ05-03 
Xây dựng phương 
thức bán hàng; 
Tích hợp Cơ sở 
4 1 3 
MĐ05-04 
Xác định địa điểm 
bán hàng; 
Tích hợp Cơ sở 
4 1 3 
MĐ05-05 Thực hiện bán hàng Tích hợp Cơ sở 10 1 8 1 
 Kiểm tra hết mô đun 2 2 
 Cộng 32 6 22 4 
 36 
- Mục tiêu: Thực hiện định giá được sản phẩm và thiết kế được các công cụ 
giới thiệu sản phẩm. 
- Nguồn lực: Mẫu thiết kế giới thiệu sản phẩm, máy tính, máy in, giấy bút. 
- Cách thức tiến hành: Chia nhóm mỗi nhóm 5 - 10 học viên, các nhóm 
nhận nhiệm vụ được giao, thực hiện định giá sản phẩm và thiết kế các công cụ giới 
thiệu sản phẩm. 
- Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập: 
+ Tính toán định giá sản phẩm 
+ Thu thập và phân tích các pano, áp phích, tờ rơi, trang web về các sản 
phẩm tương tự . 
+ Lựa và thiết kế công cụ giới thiệu sản phẩm 
- Thời gian hoàn thành: 3 giờ 
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩn cần đạt được sau bài thực hành: Thu 
thập, phân tích, thiết kế các công cụ giới thiệu sản phẩm và tính toán định giá sản 
phẩm đạt hiệu quả. 
4.2. Đánh giá Bài tập/thực hành 5.3.1: Thực hiện các công việc lập kế 
hoạch bán hàng 
- Mục tiêu: Lập được kế hoạch bán hàng hiệu quả. 
- Nguồn lực: Biểu mẫu, các thông tin về khách hàng và đối thủ cạnh tranh, 
máy tính, máy in, giấy bút. 
- Cách thức tiến hành: Chia nhóm mỗi nhóm 5 - 10 học viên, các nhóm 
nhận nhiệm vụ được giao, thực hiện định lập kế hoạch bán sản phẩm. 
- Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập: 
+ Xác định địa điểm bán hàng 
+ Xác định phương thức bán hàng 
+ Xác định thời gian bán hàng 
+ Tính toán kế hoạch bán hàng 
- Thời gian hoàn thành: 5 giờ 
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩn cần đạt được sau bài thực hành: Thu 
thập thu thập thông tin về sản phẩm, khách hàng, đối thủ cạnh tranh, địa điểm bán 
hàng, phương thức bán hàng, lập được kế hoạch bán hàng hiệu quả. 
4.3. Đánh giá Bài tập/thực hành 5.4.1: Thực hiện các công việc chuẩn bị 
 37 
địa điểm bán hàng 
- Mục tiêu: chuẩn bị được địa điểm bán hàng đáp ứng yêu cầu. 
- Nguồn lực: Biểu mẫu, các thông tin về địa điểm bán hàng, cửa hàng bán 
phân hữu cơ, giấy bút. 
- Cách thức tiến hành: Chia nhóm mỗi nhóm 5 - 10 học viên, các nhóm 
nhận nhiệm vụ được giao, thực hiện chuẩn bị địa điểm bán hàng. 
- Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập: 
+ Xác định các yêu cầu về địa điểm bán hàng 
+ Sắp xếp các dụng cụ và trang thiết bị trong cửa hàng 
+ Trang trí một gian hàng 
+ Tổ chức khai trương gian hàng 
- Thời gian hoàn thành: 3 giờ 
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩn cần đạt được sau bài thực hành: Địa 
điểm bán hàng thuận lợi, các trang thiết bị bố trí hợp lý và đẹp mắt, buổi khai 
trương phải tạo được sự hấp dẫn của khách hàng. 
4.5. Đánh giá Bài tập/thực hành 5.5.1: Thực hiện các công việc bán hàng 
- Mục tiêu: chuẩn bị được địa điểm bán hàng đáp ứng yêu cầu. 
- Nguồn lực: Biểu mẫu, các thông tin về sản phẩm, cửa hàng bán phân hữu 
cơ, giấy bút, xe giao hàng, hóa đơn. 
- Cách thức tiến hành: Chia nhóm mỗi nhóm 5 - 10 học viên, các nhóm 
nhận nhiệm vụ được giao, thực hiện bán hàng. 
- Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập: 
+ Nhận và viết đơn đặt hàng 
+ Hoàn thiện các thủ tục bán hàng 
+ Thực hiện giao và nhận hàng 
+ Nghiệm thu, thanh toán và thu tiền 
- Thời gian hoàn thành: 8 giờ 
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩn cần đạt được sau bài thực hành: Đơn 
đặt hàng phải rõ ràng, các thủ tục đơn giản thuận tiện đúng quy định của pháp luật, 
giao nhận hàng đúng theo yêu cầu, cách thức thanh toán và thu tiền nhanh gọn. 
 38 
V. Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập 
5.1. Bài 1: Xây dựng phương án tiêu thụ sản phẩm 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
1. Xác định được các nội dung cơ bản 
của việc dự tính doanh số bán hàng; 
1. Kiểm tra sự phù hợp về nội dung cơ bản 
của việc dự tính doanh số bán hàng; 
2. Sự phù hợp của các thông tin về 
khách hàng; 
2. So sánh với tình hình thực tế về khách 
hàng; 
3. Sự phù hợp của các thông tin về 
đối thủ cạnh tranh; 
3. So sánh với tình hình thực tế về đối thủ 
cạnh trạnh; 
4. Sự phù hợp của bản kế hoạch 
marketing; 
4. Kiểm tra đánh giá được sự phù hợp của 
nội dung trong bản kế hoạch marketing; 
5. Trình tự và thời gian thực hiện 
công việc. 
5. Theo dõi, so sánh với trình tự và thời 
gian quy định. 
5.2. Bài 2: Định giá và giới thiệu sản phẩm 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
1. Liệt kê được các chi phí tiêu thụ 
sản phẩm. 
1. Kiểm tra danh mục các chi phí sản 
phẩm; 
2. Xác định đúng các rủi ro về tiêu 
thụ sản phẩm; 
2. Đánh giá hiệu quả của các rủi ro dự 
đoán; 
3. Sự phù hợp về sức mua các sản 
phẩm phân hữu cơ sinh học; 
3. So sánh với nhu cầu thực tế tại địa 
phương về phân hữu cơ sinh học; 
4. Sự phù hợp của giá sản phẩm, lợi 
nhuận có thể thu được; 
4. Kiểm tra các tính toán về định giá và lợi 
nhuận; 
5. Sự phù hợp của các phương pháp 
giới thiệu sản phẩm; 
5. So sánh với các phương thức giới thiệu 
sản phẩm của các doanh nghiệp hiệu quả; 
6. Trình tự và thời gian thực hiện 6. Theo dõi, so sánh với trình tự và thời 
 39 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
công việc; gian tiêu chuẩn; 
7. Mức độ thành thạo, chính xác trong 
công việc; 
7. Theo dõi quá trình thực hiện công việc; 
5.3. Bài 3: Xây dựng phương thức bán hàng 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
1. Liệt kê được các yêu cầu về địa 
điểm bán hàng. 
1. Kiểm tra, so sánh với tiêu chuẩn về địa 
điểm bán hàng; 
2. Liệt kê và lựa chọn được phương 
thức bán hàng phù hợp; 
2. Đánh giá tính hiệu quả của phương thức 
bán hàng đã lựa chọn; 
3. Sự phù hợp về thời gian bán hàng; 3. So sánh kế hoạch sản xuất phân hữu cơ 
sinh học; 
4. Sự phù hợp của bản kế hoạch bản 
hàng; 
4. Kiểm tra đánh giá tính hiệu quả các nội 
dung trên bản kế hoạch bán hàng; 
5. Trình tự và thời gian thực hiện 
công việc; 
5. Theo dõi, so sánh với trình tự và thời 
gian tiêu chuẩn; 
6. Mức độ thành thạo, chính xác trong 
công việc; 
6. Theo dõi quá trình thực hiện công việc; 
5.4. Bài 4: Xác định địa điểm bán hàng 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
1. Liệt kê được các yêu cầu về địa 
điểm bán hàng. 
1. Kiểm tra, so sánh với tiêu chuẩn về địa 
điểm bán hàng; 
2. Liệt kê và lựa chọn được dụng cụ, 
thiết bị phục vụ bán hàng phù hợp; 
2. Đánh giá tính hiệu quả của các dụng cụ, 
thiết bị phục vụ bán hàng đã lựa chọn; 
3. Sự phù hợp về các sắp xếp bố trí 
trong gian hàng; 
3. So sánh yêu cầu về cách bố trí trong 
gian hàng; 
4. Sự phù hợp về cách trang trí và 4. Kiểm tra đánh giá cách trang trí và hình 
 40 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
hình thức tổ chức khai trương gian 
hàng; 
thức tổ chức khai chương gian hàng; 
5. Trình tự và thời gian thực hiện 
công việc; 
5. Theo dõi, so sánh với trình tự và thời 
gian tiêu chuẩn; 
6. Mức độ thành thạo, chính xác trong 
công việc; 
6. Theo dõi quá trình thực hiện công việc; 
5.5. Bài 5: Thực hiện bán hàng 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
1. Liệt kê được các yêu cầu về đơn 
đạt hàng. 
1. Kiểm tra, so sánh với tiêu chuẩn về đơn 
đặt hàng chuẩn; 
2. Sự phù hợp của các thủ tục cần 
thiết trong bán hàng; 
2. Đánh giá sự phù hợp của các thủ tục bán 
hàng và các yêu cầu pháp luật quy định; 
3. Sự phù hợp về các yêu cầu trong 
giao nhận hàng; 
3. So sánh với các yêu cầu quy định trong 
đơn đặt hàng và sự hài lòng của khách 
hàng; 
4. Sự phù hợp về phương thức 
nghiệm thu, thanh toán và thu tiền; 
4. Các phương thức nghiệm thu, thanh toán 
và thu tiền phải thuận tiện, nhanh gọn, 
đúng pháp luật; 
5. Trình tự và thời gian thực hiện 
công việc; 
5. Theo dõi, so sánh với trình tự và thời 
gian tiêu chuẩn; 
6. Mức độ thành thạo, chính xác trong 
công việc; 
6. Theo dõi quá trình thực hiện công việc; 
 41 
VI. Tài liệu tham khảo 
- Hoàng Đức Liên (2000), Kỹ thuật và thiết bị xử lý chất thải bảo vệ môi 
trường. NXB NN. 
- Nguyễn Xuân Thành, Lê Văn Hưng, Phạm Văn Toản (2003). Giáo trình 
công nghệ vi sinh vật trong sản xuất nông nghiệp và xử lý ô nhiễm môi trường. 
NXB NN. 
 - Nguyễn Văn Phước (2008). Giáo trình quản lý và xử lý chất thải rắn. NXB 
Xây dựng. 
 - Bùi Huy Hiền, Tạp chí Nông nghiệp và PTNT “Phân hữu cơ trong sản xuất 
nông nghiệp bền vững ở Việt Nam” 
- Viện Thổ nhưỡng Nông hóa, 2005. Sổ tay phân bón. NXB Nông nghiệp Hà 
Nội. 
 42 
DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH, BIÊN 
SOẠN GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ DƯỚI 3 THÁNG 
(Theo Quyết định số /QĐ-BNN-TCCB ngày tháng năm 201 của Bộ Nông 
nghiệp và PTNT) 
1. Ông. Kiều Văn Cương Chủ nhiệm 
2. Ông. Phùng Thanh Sơn, Thư ký 
3. Bà. Nguyễn Thị Vịnh Thành viên 
4. Bà. Nguyễn Thị Minh Thành viên 
5. Bà. Nguyễn Thị Thu Trang Thành viên 
DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU 
CHƯƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ DƯỚI 3 THÁNG 
(Theo Quyết định số /QĐ-BNN-TCCB ngày tháng năm 201 của Bộ Nông nghiệp 
và PTNT) 
1. Ông. Nguyễn Thanh Vân Chủ nhiệm 
2. Ông. Nguyễn Thế Hinh Phó chủ nhiệm 
3. Ông. Vũ Duy Tùng Thư ký 
4. Bà. Đào Thị Hương Lan Thành viên 
5. Ông. Tạ Hữu Nghĩa Thành viên 
6 Ông. Đặng Viết Xuân Thành viên 
7 Ông. Lê Công Hùng Thành viên