Giáo trình Mô đun Thực tập tốt nghiệp - Kỹ thuật máy lạnh và điều hòa không khí

ợng các thiết bị đã dùng 
1.4.3. Những lỗi thường gặp và cách khắc phục: 
TT Hiện tượng Nguyên nhân Cách phòng ngừa 
1 Không xác định 
được các thông số 
tính toán 
Không hiểu về công 
dụng của hệ thống máy 
móc thiết bi 
Tìm hiểu công dụng của 
hệ thống đang tính toán 
Các thông số chính cần 
tính toán 
2 Áp dụng công 
thức không chính 
xác 
 Bỏ qua các điều kiện 
cần và đủ để áp dụng 
được công thức tính 
toán 
- Tuân thủ các điều kiện 
cần và đủ để áp dụng 
được công thức tính toán 
 385
* Bài tập thực hành của sinh viên: 
Sinh viên phải đưa ra tính phù hợp hoặc không phù hợp của các thiết bị 
lạnh nơi thực tập (như công suất lạnh, chế độ vận hành.....) 
* Yêu cầu về đánh giá: 
Sinh viên phải đưa ra bảng thống kê các thông số hệ thống lạnh và tính 
phù hợp của các thiết bị. 
* Ghi nhớ: 
Ghi chép và lưu trữ quy trình tính toán đúng đủ, chính xác (phù hợp giữa 
tính và thiết bị có thực) phục vụ cho viết báo cáo thực hành tốt nghiệp cũng như 
nâng cao kiến thức thực tế của mình. 
2. ĐÁNH GIÁ TỔNG HỢP: 
2.1. Căn cứ vào ghi chép, thống kê số liệu của “Nhật kí thực tập” 
Mục tiêu: 
Giúp cho sinh viên kỹ năng ghi chép và tổng hợp số liệu của quá trình 
thực tập. 
* Các bước và cách thực hiện công việc: 
2.1.1. Quy trình căn cứ vào ghi chép, thống kê...số liệu của “Nhật ký thực tập”: 
TT Tên công việc Thiết bị - dụng cụ Tiêu chuẩn thực hiện 
1 Chuẩn bị 
Kế hoạch thực tập 
Nhật kí thực tập 
Đề cương và giáo trình 
thực tập 
Giấy bút 
Đúng chủng loại 
Đảm bảo chất lượng, số 
lượng 
2 Đánh giá tổng hợp 
Nhật kí thực tập 
Đề cương và giáo trình 
thực tập 
Giấy bút Giấy bút 
Đánh giá thời gian thực tập 
So sánh quy trình đã học 
với thực tế 
Kỹ năng đã tiếp nhận được 
trong quá trình thực tập 
3 Kết luận 
Kế hoạch thực tập 
Nhật kí thực tập 
thực tập 
Giấy bút 
Lập bảng so sánh đánh giá 
kiến thức học trong trường 
và thực tế 
Các kỹ năng đã tiếp nhận 
trong quá trình thực tập 
 386
2.1.2. Hướng dẫn cách thức thực hiện công việc: 
Tên công việc Hướng dẫn 
Chuẩn bị 
Kế hoạch thực tập 
Các số liệu ngày, tháng, năm thực tập 
Các công việc đã thực hiện 
Các tài liệu đã thu thập được 
Đánh giá tổng 
hợp 
Đánh giá thời gian thực tập 
So sánh quy trình đã học với thực tế 
Kỹ năng đã tiếp nhận được trong quá trình thực tập 
Kết luận 
Lập bảng so sánh đánh giá kiến thức học trong trường và thực 
tế 
Các kỹ năng đã tiếp nhận trong quá trình thực tập 
2.1.3. Những lỗi thường gặp và cách khắc phục: 
TT Hiện tượng Nguyên nhân Cách phòng ngừa 
1 Không tập hợp 
đầy đủ các thông 
tin, kiến thức đã 
thu thập được 
trong quá trình 
thực tập 
Trong quá trình thực 
tập không ghi chép đầy 
đủ các số liệu 
Ghi nhật ký thực tập 
hàng ngày 
2 Lập bảng so sánh 
không khoa học 
Không tách nội dung và 
kiến thức đã tìm hiểu 
với kỹ năng đã tìm hiểu 
trong quá trình thực tập 
Tách nội dung và kiến 
thức đã tìm hiểu với kỹ 
năng đã tìm hiểu trong 
quá trình thực tập 
* Bài tập thực hành của sinh viên: 
Sinh viên phải hệ thống các công việc đã thực tập dưới dạng văn bản co 
các đầu mục cụ thể. 
* Yêu cầu về đánh giá: 
Sinh viên phải đưa ra bảng ghi chép quá trình thực tập một cách khoa học. 
* Ghi nhớ: 
 387
Ghi chép và lưu trữ các công việc đã thực hiện trong quá trình thực tập 
phục vụ cho viết báo cáo thực tập và là tài liệu lưu trữ. 
2.2. Viết báo cáo thực tập: Tổng hợp, đánh giá quá trình thực tập tại cơ sở, các 
số liệu sản phẩm của doanh nghiệp: 
Mục tiêu: 
Giúp sinh viên trình bày tổng hợp đánh giá quá trình thực tập tại cơ sở nơi 
thực tập vào báo cáo thực tập tốt nghiệp 
* Các bước và cách thực hiện công việc: 
2.2.1. Quy trình tổng hợp đánh giá quá trình thực tập của cơ sở, doanh nghiệp: 
TT Tên công việc Thiết bị - dụng cụ Tiêu chuẩn thực hiện 
1 Chuẩn bị 
Kế hoạch thực tập 
Nhật kí thực tập 
Đề cương và giáo trình 
thực tập 
Giấy bút 
Đúng chủng loại 
Đảm bảo chất lượng, số 
lượng 
2 
Tổng hợp đánh giá 
quá trình thực tập 
Kế hoạch thực tập 
Nhật kí thực tập 
Đề cương và giáo trình 
thực tập 
Giấy bút Giấy bút 
Xác định được mụa tiêu 
của việc thực tập 
Các kiến thức kỹ năng thu 
được sau thực tập 
Bản báo cáo phải trung 
thực, tường minh 
3 Kết luận 
Giấy bút Lập bảng đánh giá 
Sắp xếp các tài liệu thực 
tập khoa học 
2.2.2. Hướng dẫn cách thức thực hiện công việc: 
Tên công việc Hướng dẫn 
Chuẩn bị 
Kế hoạch thực tập 
Các số liệu ngày, tháng, năm thực tập 
Các công việc đã thực hiện 
Các tài liệu đã thu thập được 
Viết báo cáo 
thực tập 
Tình hình cơ cấu tổ chức 
Tình hình sản xuất của cơ sở 
 388
Các nội dung chuyên môn đã được thực hành 
Các bản vẽ, nội dung tính toán sơ bộ theo yêu cầu hướng dẫn 
của giáo viên, (số liệu tính toán thiết kế) 
Nhận xét, đánh giá bản thân sinh viên của cán bộ hướng dẫn 
thực tập 
Kết luận 
Các quy trình thực hiện công việc mới so với kiến thức đã 
học 
Các công nghệ máy lạnh đời mới 
2.2.3. Những lỗi thường gặp và cách khắc phục: 
TT Hiện tượng Nguyên nhân Cách phòng ngừa 
1 Báo cáo tốt nghệp 
không tuân thủ 
Fomr, mẫu quy 
định 
Không tuân thủ theo 
mẫu định dạng 
Tuân tuân thủ theo mẫu 
định dạng 
2 Báo cáo không 
đầy đủ và tường 
minh 
Không tuân thủ theo 
trình tự thực hiện 
Sao chép của người 
khác 
Theo các bước đã hướng 
dẫn 
Nghiêm cấm sao chép 
của người khác 
* Bài tập thực hành của sinh viên: 
Sinh viên phải đưa ra bảng đánh giá tổng hợp quá trình thực tập tại nơi 
thực tập (mặt được và chưa được..) 
* Yêu cầu về đánh giá: 
Sinh viên phải đưa ra bảng tổng hợp quá trình thực tập một cách khoa học. 
* Ghi nhớ: 
Ghi chép và lưu trữ các công việc đã thực hiện trong quá trình thực tập 
phục vụ cho viết báo cáo thực tập và là tài liệu lưu trữ. 
2.3. Qúa trình phát triển sản xuất ( Cải tiến công nghệ, số lượng sản phẩm): 
Mục tiêu: 
Giúp sinh viên so sánh và vận dụng kiến thức đã học để đưa cải tiến công 
nghệ nâng cao chất lượng và hạ giá thành sản phẩm. 
* Các bước và cách thực hiện công việc: 
 389
2.3.1. Quy trình tìm hiểu phát triển sản xuất (Cải tiến công nghệ, số lượng sản 
phẩm): 
TT Tên công việc Thiết bị - dụng cụ Tiêu chuẩn thực hiện 
1 Chuẩn bị 
Kế hoạch thực tập 
Nhật kí thực tập 
Đề cương và giáo trình 
thực tập 
Giấy bút 
Đúng chủng loại 
Đảm bảo chất lượng, số 
lượng 
2 
Tìm hiểu qúa trình 
phát triển sản xuất 
Đề cương và giáo trình 
thực tập 
Giấy bút 
Các quy trình thực hiện 
công việc mới 
Các công nghệ máy lạnh 
đời mới 
3 Kết luận 
Giấy bút 
Nhật kí thực tập 
Lập bảng so sánh giữa cái 
cũ và mới 
2.3.2. Hướng dẫn cách thức thực hiện công việc: 
Tên công việc Hướng dẫn 
Chuẩn bị 
Kế hoạch thực tập 
Các số liệu ngày, tháng, năm thực tập 
Các công việc đã thực hiện 
Các tài liệu đã thu thập được 
Nhật ký thực tập 
Tìm hiểu qúa 
trình phát triển 
sản xuất 
Các quy trình thực hiện công việc mới so với kiến thức đã 
học 
Các công nghệ máy lạnh đời mới 
Các cải tiến nâng cao chất lượng sản phẩm, số lượng sản 
phẩm 
Kết luận 
Tập hợp các kiến thức công nghệ mới 
Lập bảng so sánh 
2.3.3. Những lỗi thường gặp và cách khắc phục: 
 390
TT Hiện tượng Nguyên nhân Cách phòng ngừa 
1 Thống kê thiếu 
các công nghệ 
mới 
Không cập nhật công 
nghệ mới và ghi chép 
vào nhật ký thực tập 
Cập nhật công nghệ mới 
và ghi chép vào nhật ký 
thực tập 
2 Không lập bảng 
so sánh đánh giá 
Không tuân thu theo 
trình tự thực hiện 
Tuân thu theo trình tự 
thực hiện 
* Bài tập thực hành của sinh viên: 
Sinh viên phải đưa ra những nhược điểm của quá trình sản xuất và đề xuất 
các phương án cải tiến nếu có. 
* Yêu cầu về đánh giá: 
Sinh viên phải đưa ra những nhược điểm của quá trình sản xuất và đề xuất 
cải tiến. 
* Ghi nhớ: 
Ghi chép và lưu trữ các công việc đã thực hiện trong quá trình thực tập 
phục vụ cho viết báo cáo thực tập và là tài liệu lưu trữ. 
2.4. Thống kê các số liệu tính toán: 
Mục tiêu: Giúp cho sinh viên kỹ năng thống kê số liệu tính toán 
* Các bước và cách thực hiện công việc: 
2.4.1. Quy trình Thống kê các số liệu tính toán: 
TT Tên công việc Thiết bị - dụng cụ Tiêu chuẩn thực hiện 
1 Chuẩn bị 
Kế hoạch thực tập 
Nhật kí thực tập 
Đề cương và giáo trình 
thực tập 
Giấy bút 
Đúng chủng loại 
Đảm bảo chất lượng, số 
lượng 
2 
Thống kê các số 
liệu tính toán 
Nhật kí thực tập 
Giấy bút 
Máy vi tính 
Chi tiết 
Đầy đủ 
Khoa học 
3 Kết luận 
Giấy bút 
Nhật kí thực tập 
Lập bảng thống kê các số 
liệu tính toán 
2.4.2. Hướng dẫn cách thức thực hiện công việc: 
 391
Tên công việc Hướng dẫn 
Chuẩn bị 
Kế hoạch thực tập 
Các số liệu ngày, tháng, năm thực tập 
Các công việc đã thực hiện 
Các tài liệu đã thu thập được 
Nhật ký thực tập 
Thống kê các 
số liệu tính 
toán 
Lập bảng số liệu thu thập khi thực tập 
Lập bảng thống kê số liệu tính toán 
Kết luận 
Nhận xét các số liệu tính toán 
Các số liệu thống kê 
2.4.3. Những lỗi thường gặp và cách khắc phục: 
TT Hiện tượng Nguyên nhân Cách phòng ngừa 
1 Thống kê không 
đầy đủ 
Khi tính toán không ghi 
số liệu vào nhật ký thực 
tập 
Ghi chép đầy đủ và khoa 
học vào nhật ký thực tập 
2 Không lập bảng 
so sánh đánh giá 
Không tuân thu theo 
trình tự thực hiện 
Tuân thu theo trình tự 
thực hiện 
* Bài tập thực hành của sinh viên: 
Sinh viên phải đưa bảng thống kê số liệu thực tập đã được sắp đặt một 
cách khoa học. 
* Yêu cầu về đánh giá: 
Sinh viên phải đưa ra bảng thống kê số liệu thực tập đã được sắp đặt một 
cách khoa học. 
* Ghi nhớ: 
Ghi chép và lưu trữ các bảng số liệu và công việc đã thực hiện trong quá 
trình thực tập phục vụ cho viết báo cáo thực tập và là tài liệu lưu trữ. 
2.5. Tiêu chuẩn thực hiện: 
Mục tiêu: Giúp sinh viên sử dụng các tiêu chuẩn, các quy định về ngành lạnh 
* Các bước và cách thực hiện công việc: 
2.5.1. Quy trình Thống kê các tiêu chuẩn thực hiện: 
 392
TT Tên công việc Thiết bị - dụng cụ Tiêu chuẩn thực hiện 
1 Chuẩn bị 
Kế hoạch thực tập 
Nhật kí thực tập 
Đề cương và giáo trình 
thực tập 
Giấy bút 
Đúng chủng loại 
Đảm bảo chất lượng, số 
lượng 
2 
Thống kê các tiêu 
chuẩn thực hiện 
Nhật kí thực tập 
Các tiêu chuẩn thực 
hiện 
Giấy bút 
Máy vi tính 
Chi tiết 
Đầy đủ 
Khoa học 
3 Kết luận 
Giấy bút 
Nhật kí thực tập 
Lập bảng thống kê các số 
liệu tính toán 
2.5.2. Hướng dẫn cách thức thực hiện công việc 
Tên công việc Hướng dẫn 
Chuẩn bị 
Kế hoạch thực tập 
Các tài liệu đã thu thập được 
Nhật ký thực tập 
Thống kê các 
tiêu chuẩn thực 
hiện 
Các tiêu chuẩn khi vận hành hệ thống lạnh 
Các tiêu chuẩn khi thi công lắp đặt hệ thống lạnh 
Các tiêu chuẩn khi bảo dưỡng hệ thống lạnh 
Các tiêu chuẩn về an toàn lao động 
Các quy định về thực tập tốt nghiệp 
Kết luận 
Sắp xếp khoa học các tiêu chuẩn thực hiện 
Nhấn mạnh các tiêu chuẩn quan trọng 
2.5.3. Những lỗi thường gặp và cách khắc phục: 
TT Hiện tượng Nguyên nhân Cách phòng ngừa 
1 Thống kê không 
đầy đủ các tiêu 
Khi thống kê các tiêu 
chuẩn thực hiện không 
Ghi chép đầy đủ và khoa 
học vào nhật ký thực tập 
 393
chuẩn ghi số liệu vào nhật ký 
thực tập 
2 Không sắp xếp 
khoa học các tiêu 
chuẩn 
Không tuân thu theo 
trình tự thực hiện 
Tuân thu theo trình tự 
thực hiện 
* Bài tập thực hành của sinh viên: 
Sinh viên phải đưa các tiêu chuẩn ngành lạnh được nơi thực tập sử dụng. 
* Yêu cầu về đánh giá: 
 Các tiêu chuẩn sinh viên thống kê được phải phù hợp với các tiêu chuẩn 
ngành. 
* Ghi nhớ: 
- Ghi chép và lưu trữ các bảng số liệu và công việc đã thực hiện trong quá trình 
thực tập phục vụ cho viết báo cáo thực tập và là tài liệu lưu trữ 
3. HOÀN THIỆN BÁO CÁO THỰC TẬP: 
Mục tiêu: 
Sau khi thực tập bắt buộc mỗi sinh viên phải hoàn thành báo cáo thực tập 
theo đúng quy định. 
* Các bước và cách thực hiện công việc: 
3.1. Quy trình hoàn thiện báo cáo thực tập: 
TT Tên công việc Thiết bị - dụng cụ Tiêu chuẩn thực hiện 
1 Chuẩn bị 
Kế hoạch thực tập 
Nhật kí thực tập 
Đề cương và giáo trình 
thực tập 
Các quy định về thực 
tập tốt nghiệp 
Giấy bút 
Máy vi tính 
Đúng chủng loại 
Đảm bảo chất lượng, số 
lượng 
2 
Hoàn thiện báo 
cáo thực tập 
Kế hoạch thực tập 
Nhật kí thực tập 
Đề cương và giáo trình 
thực tập 
Các quy định về thực 
Theo đúng kế hoạch thực 
tập 
Báo cáo theo đúng fom 
mẫu quy định 
 394
tập tốt nghiệp 
Giấy bút 
Máy vi tính 
3 Tổng kết 
Giấy bút 
Nhật kí thực tập 
Lập bảng thống kê các số 
liệu tính toán 
3.2. Hướng dẫn cách thức thực hiện công việc: 
Tên công việc Hướng dẫn 
Chuẩn bị 
Chuẩn bị các tài liệu liên quan đến thực tập 
Nhật ký thực tập 
Các ý kiến đóng góp từ Giáo viên hướng dẫn 
Các ý kiến đóng góp từ Cán bộ kỹ thuật và của bạn bè 
Các quy định về biểu mẫu, fon chữ 
Giấy bút 
Máy vi tính 
Hoàn thiện báo 
cáo thực tập 
Viết báo cáo từng chủ đề 
Xin ý kiến đóng góp của Giáo viên hướng dẫn 
Hoàn thiện từng chủ đề 
Tổng kết 
Báo cáo thực tập tốt nghiệp theo đúng thời gian và biểu mẫu 
quy định 
Phải được giáo viên hướng dẫn thông qua 
Báo cáo thực tập phải nói nên được kiến thức, kỹ năng, thái độ 
sau quá trình thực tập tốt nghiệp 
3.3. Những lỗi thường gặp và cách khắc phục: 
TT Hiện tượng Nguyên nhân Cách phòng ngừa 
1 Báo cáo thực tập 
tốt nghiệp không 
tuân thủ theo 
Form mẫu 
Không tuân thủ theo 
đúng quy định về báo 
cáo thực tập tốt nghiệp 
Tuân thủ theo quy định 
về báo cáo thực tập tốt 
nghiệp 
2 Không thông qua 
giáo viên hướng 
dẫn 
Trong quá trình hoàn 
thiện báo cáo không 
thông qua giáo viên 
hướng dẫn 
Trong cả quá trình thực 
tập phải thường xuyên 
báo cáo với giáo viên 
hướng dẫn 
 395
* Bài tập thực hành của sinh viên: 
Sinh viên phải hoàn thiệ được bản báo cáo thực tập của mình. 
* Yêu cầu về đánh giá: 
Bản báo cáo thực tập phải được trình bầy theo bố cục quy định phải thể 
hiện chi tiết các công việc đã thực hiện được khi đi thực tập. 
* Ghi nhớ: 
Ghi chép và lưu trữ bản báo cáo thực tập làm tài liệu phục vụ cho tốt 
nghiệp và là tài liệu lưu trữ 
 396
TÀI LIỆU THAM KHẢO 
1. Máy và thiết bị lạnh - Nguyễn Đức Lợi, Phạm Văn Tùy - NXB giáo dục – 
2002; 
2. Kỹ thuật lạnh cơ sở - Nguyễn Đức Lợi, Phạm Văn Tuỳ - NXB Giáo dục 2010 
3. Kỹ thuật lạnh ứng dụng - Nguyễn Đức Lợi, Phạm Văn Tuỳ, Đinh Đức Thuận - 
NXB Giáo dục 2010 
4. Tủ lạnh, máy kem, máy đá, điều hòa nhiệt độ - Nguyễn Đức Lợi, Phạm Văn 
Tuỳ - Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật 2006. 
5. Mô hình tủ lạnh, điều hoà nhiệt độ, điều hoà trung tâm, kho lạnh, máy lạnh 
thương nghiệp.... Woo Joo Engineering – KOREA 
6. Nguyễn Đức Lợi - Tự động hóa hệ thống lạnh - Bộ môn Nhiệt lạnh ĐHBK Hà 
Nội. 
7. Automatic Control Refrigerating – Korea Technology Eng. Co., LTD 2005 
8. Nguyễn Trọng Thuần - Điều khiển Logic và ứng dụng - Nhà xuất bản khoa 
học kỹ thuật- 1997. 
9. Thực hành kỹ thuật Cơ điện lạnh – NXB Đà Nẵng 2004 
10. Đo lường nhiệt 
11. Đo lường điện 
12. Cơ sở kỹ thuật điều tiết không khí- NXB Khoa học và Kỹ thuật 
13. Catalog các máy lạnh và điều hòa không khí